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2023-05-27
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今次終於有機會試吓充滿藝術感既ᴀᴛᴜᴍ ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ，有啲食物加入咗分子料理嘅元素，賣相好靚，真係唔捨得食🙈▪️海鮮拼盤sᴇᴀғᴏᴏᴅ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ $𝟻𝟿𝟾海鮮拼盤賣相相當吸引，食材新鮮之餘，拼盤仲利用咗分子料理創作嘅元素作設計，絕對係視覺同味覺嘅享受😍生蠔果然係餐廳嘅招牌菜，鮮甜肥美嘅生蠔加咗蝶豆花雪葩同香檳啫喱，雪葩微微嘅甜味襯托生蠔的礦物味，令生蠔非常容易入口，加上香檳啫喱嘅酒香這個配搭我很喜歡。我最愛嘅北海道帆立貝亦非常鮮甜爽口，鵝肝醬放上竹炭餅一齊食亦非常匹配，海膽份量一啲都唔吝嗇，食落幾ᴄʀᴇᴀᴍʏ。▫️海膽▫️生蠔▫️紅菜頭三文魚▫️海蝦▫️鵝肝凍批▫️鮑魚▫️帶子▫️蟹肉▪️ 松露芝士薯條+蛋黃醬 ᴛʀᴜғғʟᴇ ᴘᴀʀᴍᴇsᴀɴ ғʀɪᴇs $𝟼𝟾薯條炸得好香脆🔥好啱同朋友一路食一路飲野🍸▪️鮑魚蟹膏醬燉飯ᴀʙᴀʟᴏɴᴇ ᴄʀᴀʙ ʙʀᴏᴡɴ ʀɪsᴏᴛᴛᴏ $𝟷𝟾𝟾燉飯賣相好特別，以昆布片和紫薑做裝飾，紫薑酸酸甜甜，令到成個飯食完都唔會覺得太膩，最緊要係唔會喧賓奪主搶咗蟹膏味道，蟹膏味道好夠香濃🦀鮑魚絕對係為成個加咗唔少分，炆得好腍好入味🤤▪️ʟᴇᴍᴏɴ ɢʟᴀss ᴍᴏᴊɪᴛ
▪️海鮮拼盤sᴇᴀғᴏᴏᴅ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ $𝟻𝟿𝟾
海鮮拼盤賣相相當吸引，食材新鮮之餘，拼盤仲利用咗分子料理創作嘅元素作設計，絕對係視覺同味覺嘅享受😍生蠔果然係餐廳嘅招牌菜，鮮甜肥美嘅生蠔加咗蝶豆花雪葩同香檳啫喱，雪葩微微嘅甜味襯托生蠔的礦物味，令生蠔非常容易入口，加上香檳啫喱嘅酒香這個配搭我很喜歡。我最愛嘅北海道帆立貝亦非常鮮甜爽口，鵝肝醬放上竹炭餅一齊食亦非常匹配，海膽份量一啲都唔吝嗇，食落幾ᴄʀᴇᴀᴍʏ。
▫️海膽
▫️生蠔
▫️紅菜頭三文魚
▫️海蝦
▫️鵝肝凍批
▫️鮑魚
▫️帶子
▫️蟹肉
▪️ 松露芝士薯條+蛋黃醬 ᴛʀᴜғғʟᴇ ᴘᴀʀᴍᴇsᴀɴ ғʀɪᴇs $𝟼𝟾
薯條炸得好香脆🔥好啱同朋友一路食一路飲野🍸
▪️鮑魚蟹膏醬燉飯ᴀʙᴀʟᴏɴᴇ ᴄʀᴀʙ ʙʀᴏᴡɴ ʀɪsᴏᴛᴛᴏ $𝟷𝟾𝟾
燉飯賣相好特別，以昆布片和紫薑做裝飾，紫薑酸酸甜甜，令到成個飯食完都唔會覺得太膩，最緊要係唔會喧賓奪主搶咗蟹膏味道，蟹膏味道好夠香濃🦀鮑魚絕對係為成個加咗唔少分，炆得好腍好入味🤤
▪️ʟᴇᴍᴏɴ ɢʟᴀss ᴍᴏᴊɪᴛᴏ $𝟽𝟾
鍾意重酒味嘅會推介呢杯ᴍᴏᴊɪᴛᴏ，濃得嚟又好清新，好易入口
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