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2015-06-15
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之前同朋友到沙田踏單車，見到有間大大隻字寫著M3的意大利餐廳，成功吸引了我們一班車友的注目，到餐廳門外看一看menu， 只是看相片已令他們目不轉睛，再從外窺探餐廳格局，好像不是走高格調路線，奈何我們已約了朋友飯局，唯有另覓日子前來光顧。終於來到說好了的意大利飯局，店內給人莫名的親切感，可能顧客多是住在附近的街坊，剛下班回家又不想煮食，又想吃點好的，來慰藉辛勞的一天，吃一頓豐富的意大利晚餐，也是無可厚非的。還在等趕著前來的朋友，店員奉上麵包，來暫緩肚子的呼叫，每張桌子都放有盛著橄欖油及黑醋的調味樽，麵包本身就很香脆，蘸上橄欖油及黑醋，比起牛油更來得健康得多。這個真的是沙律嗎？ 居然有香草燒雞、挪威煙三文魚、帕米爾馬火腿、半奶芝士、蕃茄、什菜沙律及麵包粒，配料這麼多的沙律，我都係第一次見，就是醬料配搭都有三款，絕不欺場是也。純粹以海鮮刺身作主打，簡簡單單將帶子+海膽+三文魚，揉合為一道菜，帶子的鮮甜、海膽的滑溜、及三文魚的油潤，只略嫌露筍帶一點苦澀，整道菜也很合胃口。汁底幼滑，帶出青口鮮甜味，白酒只是用來提味，忌廉汁作主導，加入碎洋蔥粒，不需太花巧再用調味料，已教人停不了口。八成熟的加拿大
終於來到說好了的意大利飯局，店內給人莫名的親切感，可能顧客多是住在附近的街坊，剛下班回家又不想煮食，又想吃點好的，來慰藉辛勞的一天，吃一頓豐富的意大利晚餐，也是無可厚非的。
還在等趕著前來的朋友，店員奉上麵包，來暫緩肚子的呼叫，每張桌子都放有盛著橄欖油及黑醋的調味樽，麵包本身就很香脆，蘸上橄欖油及黑醋，比起牛油更來得健康得多。
這個真的是沙律嗎？ 居然有香草燒雞、挪威煙三文魚、帕米爾馬火腿、半奶芝士、蕃茄、什菜沙律及麵包粒，配料這麼多的沙律，我都係第一次見，就是醬料配搭都有三款，絕不欺場是也。
純粹以海鮮刺身作主打，簡簡單單將帶子+海膽+三文魚，揉合為一道菜，帶子的鮮甜、海膽的滑溜、及三文魚的油潤，只略嫌露筍帶一點苦澀，整道菜也很合胃口。
汁底幼滑，帶出青口鮮甜味，白酒只是用來提味，忌廉汁作主導，加入碎洋蔥粒，不需太花巧再用調味料，已教人停不了口。
八成熟的加拿大豬鞍，無錯！！為何豬不是全熟，店員表示此豬不用煮到全熟，經過加拿大飼養必要通過安全認證，令你吃得放心之餘，肉味亦都非常濃郁，肉質更鬆軟，口感更嫩滑，更可鎖住肉汁。可惜的是墨西哥汁，沒有一點點辣味，有點美中不足。
上桌時真的被那“巨形”份量赫傻了，這塊T骨的份量足夠5至六個人分享，牛味甚豐，烤至粉嫩紅色，加上富有嚼勁的口感，肉汁豐腴，朋友們已經一件接一件，很快吃清光了。
皮脆肉厚，中間不會有太多肥膏。伴著煙肉椰菜及青蔥薯蓉，惹味非常，本身豬肉味道不太突出，醬汁調配得宜，同平常吃到的乳豬相比，有著說不出與衆不同的味道。
配菜頗多的一個意粉，雖見到大大粒辣椒，但只是微辣而已，蒜片令整個意粉更香口，大蝦都好新鮮爽口，意粉柔軟得來更有彈性，每一口意粉都有配菜吃著。我想講︰〝吃意大利菜，應該要點一個意大利粉才匹配呀。〞
朱古力味超濃郁的慕絲，口感細滑，但甜得有點膩，第一啖只吃到重重朱古力味道，切開後原來是猶如棉花糖般的蛋白，味道層次不太分明，但勝在綿滑如絲，野莓及士多啤梨，亦都一解甜膩。
朋友話甜品中不能缺少它，必食推介！！搭配多款生果已夠吸睛了吧！蛋白餅入口有點脆身，但只是輕輕的，如果酥脆.一點，效果會更理想，軟糯香甜絕對加分不少，混著生果伴吃，又多一番美味。
其實有好幾款主菜，都有薯蓉搭配，使人增加飽滯感，不知是好是壞，個人覺得，就好似你吃鐵板餐時，店員會問你跟飯、意粉或薯菜一樣，如果可以有多個選擇，先詢問客人要不要跟薯蓉，會不會較為好一點呢？Post
