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2018-01-27
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繼早兩日在商場試過另一間cherry嘅中日餐廳， 今天就跟老爺試底層另一間新派食店(玉子造屋)、 餐廳店址較為偏離了商場內的中心地 ，所以人流較為稀少、 這個地方從前是美心香港地的舊址， 所以尋找方面很容易就搵到。。。店子裝修以米色作主調感覺舒服， 平日下午客人不算太多、 入座時間目測大約有三、四枱~看看餐牌以平日嚟計算亦無套餐之供應， 感覺上價錢較為企硬、 試業中的《玉子》餐牌上分別有沙律、小食、主菜和pancake等， 主食方面價錢就由HK$65.起跳-Hk$95.元不等~主菜分別有一式叉燒飯 、醬煮豬軟骨湯烏冬、 特盛鰻魚丼三食、 溫泉玉子卡邦尼、 洋蔥蘑菇汁雞肉飯、紅酒汁漢堡飯、 菠菜奶油三文魚飯、 蕃茄咖哩豬軟骨飯等等~講明是以玉子(蛋)做主題, 蛋的造型亦分別有以下三款、 (醬油流心蛋/ 半熟玉子蓋飯/ 和風太陽蛋~)等待時間不算太長,首先上場的是老爺叫來的醬煮豬骨湯烏冬HK$65. 偷呷一口湯頭濃度不算太強, 如果你是一個吃得較為濃味之人、這個湯你可能若然他教為單薄， 但在於老人家卻吃得津津樂道、而且肉質剛好入口淋身而不過嚡， 半伴上側旁的半份流心蛋 、熟成度目測亦剛好
繼早兩日在商場試過另一間cherry嘅中日餐廳， 今天就跟老爺試底層另一間新派食店(玉子造屋)、 餐廳店址較為偏離了商場內的中心地 ，所以人流較為稀少、 這個地方從前是美心香港地的舊址， 所以尋找方面很容易就搵到。。。
店子裝修以米色作主調感覺舒服， 平日下午客人不算太多、 入座時間目測大約有三、四枱
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看看餐牌以平日嚟計算亦無套餐之供應， 感覺上價錢較為企硬、 試業中的《玉子》餐牌上分別有沙律、小食、主菜和pancake等， 主食方面價錢就由HK$65.起跳-Hk$95.元不等~
主菜分別有一式叉燒飯 、醬煮豬軟骨湯烏冬、 特盛鰻魚丼三食、 溫泉玉子卡邦尼、 洋蔥蘑菇汁雞肉飯、紅酒汁漢堡飯、 菠菜奶油三文魚飯、 蕃茄咖哩豬軟骨飯等等~
講明是以玉子(蛋)做主題, 蛋的造型亦分別有以下三款、 (醬油流心蛋/ 半熟玉子蓋飯/ 和風太陽蛋~)
等待時間不算太長,首先上場的是老爺叫來的醬煮豬骨湯烏冬HK$65. 偷呷一口湯頭濃度不算太強, 如果你是一個吃得較為濃味之人、這個湯你可能若然他教為單薄， 但在於老人家卻吃得津津樂道、而且肉質剛好入口淋身而不過嚡， 半伴上側旁的半份流心蛋 、熟成度目測亦剛好 ，最终老人家亦把整碗湯烏冬吃畢、 看來這份烏冬蠻逗得老人家芳心 ~
至於自己就叫來一份菠菜奶油三文魚飯HK$85. 上臺時間賣相絕對冇得輸 ，其實玉子蓋飯在日本已興了多時、 將一雙筷子在煎pan上轉呀轉，就形成這個玉子蓋飯 、不過時間的準繩 與玉子要拿捏得相當好 ，在家裏做其實也很容易、 當然師傅訓練有數， 如果你不善於入厨之人事、還是建議走出家門在店食更好, 面層灑上點點而 西洋蔥花作裝飾、 賣相與味道確實冇得輸~
不過挑剔為繼續而來， 蓋飯之內炒飯淡而無味 、而且採用之百搭米不夠香盛，最终我還是建議(買手)入一些日本米會較為更好、 始終入口之優劣評就在放入嘴巴的一刻無所遁形~
另外要挑剔的事 ,三文魚雖煎得香、但是入口 感覺較腥，深信可能是雪藏時間不夠穩定而不太新鮮、 這樣亦都是新開店子要關注的一個事情~
整體來說仍然要有進步之空間， 而且看到新店碟上已有崩花之跡象、 幸好不是給予老人家或小朋友碰上，這個店方定必要注意。
☆作為一個食客在飯後評述,我只能稱自己為一個食客評述員、 好味與否實屬個人取向!☆
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