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2024-07-03
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這間食店一直有去開，食物質素一直保持高水平，價錢合宜，環境舒適闊落，傾計一流。不過有兩點可以改善下：1, 冷氣不足，街上天氣確實炎熱，但店內的氣溫比較焗，和經理反映過，他說沒有問題，他不查覺室內氣溫較焗。2, 經理服務態度：又未去到惡劣的程度，但不能視為優質服務。他落單時，沒有立即用紙記下，而是先用腦記。因此在落單過程中，要跟足他的先後次序。例如：要先叫哂頭盆(湯或沙律)，然後再叫主菜，最後叫野飲。因為他要用腦記，所以要跟足他記憶的次序，不能調亂。我們也看出他要集中精神去記，十分認真和尊注，所以沒有任何笑容，也表現得相當嚴肅。其實我欣賞他去用腦記這個嘗試，因為用得腦多，可以減少腦退化。但相比起服務態度，我寧願他用紙筆去記，這樣大家可以輕鬆一些，他又無需要這麼嚴肅。
不過有兩點可以改善下：
1, 冷氣不足，街上天氣確實炎熱，但店內的氣溫比較焗，和經理反映過，他說沒有問題，他不查覺室內氣溫較焗。
2, 經理服務態度：又未去到惡劣的程度，但不能視為優質服務。他落單時，沒有立即用紙記下，而是先用腦記。因此在落單過程中，要跟足他的先後次序。例如：要先叫哂頭盆(湯或沙律)，然後再叫主菜，最後叫野飲。因為他要用腦記，所以要跟足他記憶的次序，不能調亂。我們也看出他要集中精神去記，十分認真和尊注，所以沒有任何笑容，也表現得相當嚴肅。
其實我欣賞他去用腦記這個嘗試，因為用得腦多，可以減少腦退化。但相比起服務態度，我寧願他用紙筆去記，這樣大家可以輕鬆一些，他又無需要這麼嚴肅。
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