龍島 (朗豪坊)

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第一次購買龍島美食店的蛋糕，一直見店內售賣的蛋糕味道和樣式都選擇繁多，有雜果、朱古力、芝士、拿破倫，非常吸引！這次一時間無從入手，最後選了朱古力紅桑子芝士雪綿綿蛋糕。蛋糕的體積大約適合５－６人享用，作為一個輕量的飯後甜品，會是個不錯的選擇。朱古力紅桑子芝士雪綿綿蛋糕的裝飾看起來頗特別，面層放置了黑白朱古力片，圓形的朱古力脆脆。切開後發現內裡的是朱古力與紅桑子海綿蛋糕相間，咬感非常柔軟，不會太甜，但卻欠朱古力的香味。沒想到紅桑子蛋糕會帶一點酸！如果朱古力層能夠甜一點，再加上酸的紅桑子會比較好，現在的製法似乎被紅桑子的味道蓋過了朱古力味。