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2020-12-19
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年輕時，死黨已是個愛吃的人，那時一儲起有些零用錢便帶頭吃東吃西。第一次光顧便是她領著來的呵。墨鬚粘，粘是銀針粉，爽滑。墨魚鬚份量頗多，大大條兼新鮮爽脆，很少有粉麵舖有得吃的。值得一提是湯底，因銀針粉和墨魚鬚本身都沒有什麼味道，而湯底就濃香，帶有葱、蒜味，令成碗墨鬚粘更惹味。四寶撈麵，有魚皮餃、墨魚丸、豬肉丸和魚蛋各2粒，墨魚丸非一般白色的丸子，而是較為有依依韌韌的咬勁。撈麵煑得剛剛熟，麵條爽爽的，很易咬切。芥蘭油菜，淥得軟腍，蠔油亦唔太鹹，一碟可以一人吃光。
墨鬚粘，
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粘是銀針粉，爽滑。
墨魚鬚份量頗多，大大條兼新鮮爽脆，很少有粉麵舖有得吃的。
值得一提是湯底，因銀針粉和墨魚鬚本身都沒有什麼味道，而湯底就濃香，帶有葱、蒜味，令成碗墨鬚粘更惹味。
四寶撈麵，
有魚皮餃、墨魚丸、豬肉丸和魚蛋各2粒，
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墨魚丸非一般白色的丸子，而是較為有依依韌韌的咬勁。
撈麵煑得剛剛熟，麵條爽爽的，很易咬切。
芥蘭油菜，淥得軟腍，蠔油亦唔太鹹，一碟可以一人吃光。
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