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2015-02-22
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我從南非返黎，老豆就去南非了，佢幾個朋友就黎同佢食返餐吧，老豆住喺彩德，有朋友要放工先得閒，夜晚9點，就去彩德唯一酒樓食返餐為佢送行吧。之前喺哩間飲過茶，但晚飯就真係第一次了，就試試啦～一班男人飲酒食飯，食飯係次要，傾計飲酒先係重點，7個人，就黎個一千三百蚊左右嘅套餐啦，再黎兩枝大啤，本來要藍妹，不過部長話藍妹啱啱先放入冰箱，唔夠凍，就飲另外一種啦，飲完都唔記得自己飲過邊隻先黎碟【拼盤】，燒肉唔會過鹹，肥肉瘦肉比例合理，9點鐘都冇搭啲頭頭尾尾俾我地算係咁啦，就係皮唔係太脆囉。油雞亦夠嫩，味道適中，雞味印象中可以接受，起碼唔會覺得淡。燒鴨唔乾，亦唔太鹹（我地飲酒加嘛，就算真係有少少鹹都唔覺得有問題啦），當然唔可以同【清真惠記】嗰啲專賣鋪相提並論啦～白雲鳳爪亦夠肉地，食落唔會瘦蚊蚊的，味道就一般啦。海蜇亦差唔多，口感正常，但感覺上覺得淡咗些少，但喺合理範圍之內囉，算係咁啦～ 哩盆左拼右拼拼盤個碟都俾啲餸裝滿了，算有誠意了【炸子雞】幾乎係同拼盤一起上的，飲酒食飯嘛，就係要飲得高興食得開心，哩類頭盆類食物當然係一齊上先食得過癮啦，抵贊！炸子雞炸得外脆內嫩唔乾，有雞味同時唔過鹹，亦唔太油，中上之
一班男人飲酒食飯，食飯係次要，傾計飲酒先係重點，7個人，就黎個一千三百蚊左右嘅套餐啦，再黎兩枝大啤，本來要藍妹，不過部長話藍妹啱啱先放入冰箱，唔夠凍，就飲另外一種啦，飲完都唔記得自己飲過邊隻
先黎碟【拼盤】，燒肉唔會過鹹，肥肉瘦肉比例合理，9點鐘都冇搭啲頭頭尾尾俾我地算係咁啦，就係皮唔係太脆囉。油雞亦夠嫩，味道適中，雞味印象中可以接受，起碼唔會覺得淡。燒鴨唔乾，亦唔太鹹（我地飲酒加嘛，就算真係有少少鹹都唔覺得有問題啦），當然唔可以同【清真惠記】嗰啲專賣鋪相提並論啦～白雲鳳爪亦夠肉地，食落唔會瘦蚊蚊的，味道就一般啦。海蜇亦差唔多，口感正常，但感覺上覺得淡咗些少，但喺合理範圍之內囉，算係咁啦～ 哩盆左拼右拼拼盤個碟都俾啲餸裝滿了，算有誠意了
【炸子雞】幾乎係同拼盤一起上的，飲酒食飯嘛，就係要飲得高興食得開心，哩類頭盆類食物當然係一齊上先食得過癮啦，抵贊！炸子雞炸得外脆內嫩唔乾，有雞味同時唔過鹹，亦唔太油，中上之作 當然亦唔排除係被現場良好氣氛影響食慾啦
食完頭盆有野落肚之後就黎飲湯喇，今日嘅湯係【高湯翅】，咁當然係一般嘅酒樓翅啦，味道正常冇特別，ok啦，唯一問題係。。。。醋呢？胡椒粉呢？一班人食飯飲酒，影相本來已經怪怪地，又飲又食又傾計就懶得再去問人攞了 何況味道又可以接受。
再黎就係哩碟【奶油蝦伊麵】喇，先講啲奶油，味道稍微係有啲淡的，又唔係自己一個人食，好似冇咩原因令我試完覺得唔夠好之後去加鹽囉 但口感就非常好喇，唔太稀亦唔太稠，再加上口感唔太爛嘅伊麵，哩碟餸嘅質量算幾好架喇，味道濃少少會更好囉～
跟住上嘅就係過年嘅傳統菜色【發財蠔士】了，醬汁調味一啲都唔太鹹，令髮菜味道良好。蠔士嘅大細可以接受，口味能保持傳統，調味適中唔會掩蓋蠔士本身嘅味道。藏底嘅菜能保持口感唔會過軟。成道菜嘅味道都歸功于醬汁嘅調味，傳統嘅哩道菜的確令人食得舒服啊（咁多年，食過咁多次哩味餸，過淡嘅少見，過鹹嘅，見過太多了。喺控制成本嘅情況下，食咗嘅幾隻蠔士邊位嘅口感整體黎講都係喺可以接受嘅水平）
哩味【蟹肉西蘭花】調味偏淡（當然唔排除我嗰事已經俾酒精影響咗口味啦），但感覺上真材實料，西蘭花食落亦新鮮，軟硬度亦適中，煮得唔會太軟或者太硬，酒樓食飯，最緊要舒服，睇落舒服
【生菜冬菇螺片】亦係經常見到嘅菜色，螺片切得都幾大片，冬菇亦唔細粒，醬汁同之前嘅發財好事味道差唔多（食過年菜其實幾厭的，每年食嘅野差唔多，味道亦相差無幾），煮得夠軟，底嘅生菜依然保持口感，食落冇咩挑剔點就夠了。
然後上檯嘅就係蒸魚了，我食得魚少，肉質有咬口，應該係一條班吧，感覺上蒸得唔老（食到最後時段了，食到差唔多，當然亦飲得差唔多啦其實我都唔係好多姐，只係食到差唔多，亦差唔多飽，感覺就唔會咁敏銳架喇）可以話覺得味道還可以，唔覺得特別新鮮，魚嘅味道亦唔覺得特別好味，反正感覺ok啦
下一樣呢？感覺上差左少少野，有人提起，係咪應該仲有碟炒飯嘅呢？好幾個人都有感嘅感覺。。。我睇下張菜單。。。冇喇。。。水果呢？。。。冇啵。。。時間已經唔早，我地亦都唔想重新再叫又要再等了。。。。。。但係點解酒樓唔喺份菜單上加碟炒飯呢，成本唔係好高，但係就令成圍菜完整好多了，水果亦一樣。。。就算都冇呀，都可以喺最後一味餸上檯嘅時候提醒一下嘛，宜家就食到兩頭唔到岸囉。。。
雖然話整體味道係唔差的，但上酒樓食飯嘛，一向都係食感覺的，食得開心，飲得開心，聊得開心先係重點，宜家完成度差咗啲，就令我地食得唔夠痛快囉。咁當然我地冇喺事前發現哩圍菜缺乏啲咩而事先加餸，我地都有問題，但我覺得對方都應該體貼啲囉所以如果仲有下一次嘅話，點餸嘅時候就要留意喇（當然今日點餸嘅唔係我啦）
仲有嘅係今餐冇用咗咩貴價嘅食材，一圍菜7個人食（啤酒另計），平均每個人要俾兩百蚊，以街坊就樓黎講貴咗啲囉，仲要食完有遺憾咁離開（冇炒飯同水果）。。。
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