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2020-12-05
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第二次來呢間餐廳，早前無意路過試了下，發現味道很令我回味，今天趁就近辦事就再光臨下後來稍微了解下，才知道原來這家餐廳已有那麼多年的歷史，難怪上次和朋友來吃時，她很驚喜地說麵的味道是她小時候常吃的（她一直在尋找幼時經常幫襯的茶餐廳的味道，但現在已經很少茶餐廳令她回憶到小時的味道）照舊點了上次嘗試過的早餐 - 沙爹牛肉麵➕蛋治統共才34元，性價比不要太高1️⃣ 奶茶 2.5🌟合格分，味道中等偏下，茶跟奶融合得不夠好看外觀出現了一點分層的感覺，就像墨汁在水裡散開的感覺，茶味比較重，但是喝到最後並沒有茶的回甘，反而有點茶葉浸久的泛苦味2️⃣沙爹牛肉麵5🌟我就是為了呢碗麵才再度光臨，早前吃過後便一直心掛掛牛肉韌脆，而且實打實的大塊，湯底是豬骨湯，很濃郁，應該有加味精，我吃過後略為口乾，但不是很渴那種，而鹹度剛好，我對鹹度比較敏感，我能接受的鹹度說明就真的不會太鹹再說麵，麵不是那種幼細型的方便面，反而有點像韓國辛辣麵那種，偏粗，而且泡久了點也不會發散，但又沒有韓式拉麵那種脆感，而是出前一丁的那種口感，這種麵比較經典港式風格如果能稍微吃辣的話，他家的辣椒油請務必試下每個人衡量一家餐廳是好是壞的標準都不一致，
後來稍微了解下，才知道原來這家餐廳已有那麼多年的歷史，難怪上次和朋友來吃時，她很驚喜地說麵的味道是她小時候常吃的（她一直在尋找幼時經常幫襯的茶餐廳的味道，但現在已經很少茶餐廳令她回憶到小時的味道）
照舊點了上次嘗試過的早餐 - 沙爹牛肉麵➕蛋治
統共才34元，性價比不要太高
1️⃣ 奶茶 2.5🌟
合格分，味道中等偏下，茶跟奶融合得不夠好
看外觀出現了一點分層的感覺，就像墨汁在水裡散開的感覺，茶味比較重，但是喝到最後並沒有茶的回甘，反而有點茶葉浸久的泛苦味
熱奶茶
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2️⃣沙爹牛肉麵5🌟
我就是為了呢碗麵才再度光臨，早前吃過後便一直心掛掛
牛肉韌脆，而且實打實的大塊，湯底是豬骨湯，很濃郁，應該有加味精，我吃過後略為口乾，但不是很渴那種，而鹹度剛好，我對鹹度比較敏感，我能接受的鹹度說明就真的不會太鹹
再說麵，麵不是那種幼細型的方便面，反而有點像韓國辛辣麵那種，偏粗，而且泡久了點也不會發散，但又沒有韓式拉麵那種脆感，而是出前一丁的那種口感，這種麵比較經典港式風格
如果能稍微吃辣的話，他家的辣椒油請務必試下
每個人衡量一家餐廳是好是壞的標準都不一致，對我而言，餐廳( 尤其是茶餐廳)的辣椒油便是其中一種
一家餐廳的辣椒油是否用心製作，是否配他們的食物，其實是很容易嘗試出的
而這家的辣椒油，是小妹比較喜歡的一種，並不會太辣，符合大部分不能吃太辣的港人口味，不是那種乾辣或刺辣而是鹹香辣，和他家的麵很配
沙爹牛肉麵
$34
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3️⃣最後表示他家的滑蛋治4.5🌟
蛋並不是那種很滑的蛋，反而口感偏實，嫩實口感，看圖片就知道雞蛋的份量有多大，大概就是1:2:1
這家雞蛋三文治給我的感覺就像這裡的店一樣，低調不玩花樣，就像說我僅憑味道就可以俘獲你
簡單的麵包夾雞蛋，雞蛋也是雞蛋本身的味道，沒有加任何調料，鹽都沒加，吃的就是最原本的味道，這並不是件容易的事，越是簡單的味道就越是考驗師傅的功夫
蛋治
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4️⃣服務質素3🌟
這裏的服務員並沒有像某些傳統老店那麼串嘴，屬於普通手快型，也算是茶餐廳的特色之一吧
最後還是想講一句
無論是餐廳還是我們自己，想要長久走下去，內外的實力是唯一的出路
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