八囍牛雜粉麵

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頌安邨街市自從幾年前裝修過之後呢，就有幾間熟食餐廳進駐左。比較常幫襯嘅，就係跟八囍牛雜粉麵。今日有Ｄ肚餓，所以過嚟食碗粉先返屋企。依度雖然地方細細，但牛腩牛雜同一般的潮式丸類餃類粉麵飯都有，而且價錢實恵。今日叫咗牛雜墨丸米，佢哋嘅粉麵上面的青比較有誠意，除咗莞茜蔥，仲有炸蒜頭，味好香，配埋混合腩汁嘅湯底，就好有鮮香味，好唔錯。米粉就淥得比較硬，挺身左少少。牛雜份量唔少，炆得好入味，牛肚炆得稔但仍然有咬口，牛膀好粉嫩唔會好腥，牛肺都係好嫩滑。牛腸就最正，俾得好多，稔滑彈牙又入味，帶少少油香但唔會太肥，唔錯唔錯。墨魚丸都ＯＫ，食得出有墨魚粒入面唔會成舊粉咁。當然呢，其實佢哋啲牛腩都唔錯，一開頭好好，不過後來水準有少少飄忽，有時太稔或者太柴，太肥太瘦咁，有D要睇彩數啦。粉麵加嘢飲凍熱都係加$5，算係比較抵。今日就叫左杯凍檸水，幾大杯。而於環境呢，呢度雖然係街市入面，但其實都OK，幾企理冇異味嘅，就算係你坐喺度食都唔係話污糟。不過有時呢都幾多人，要排隊，咁就會坐得比較迫，但大家都係食完就好快走唔會太介意。