緣屋 札幌元袓蝦湯拉麵 (信德中心)

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最近中上環都開了很多拉麵店，今次路過信德中心，來嘗一嘗這一間。餐廳座位設計和日本的拉麵店很像。拉麵店還有沙津吃還真是配合香港人口味。我們點了辣味噌蝦濃湯拉麵和味噌叉燒蝦濃湯拉麵。辣味噌蝦濃湯有很多蝦乾。鮮紅色的湯底讓拉麵的賣相變得吸引。兩個拉麵的叉燒都很肥美，份量足夠。流心蛋充滿蛋香，晶瑩剔透。麵條十分爽口彈牙，吸滿了濃濃的湯汁。而且，粗幼適中，放在口中有實在感。另外還點了一個乳酪蝦多士，這個挺特別，沒想過能在拉麵店吃到這個小食。賣相十分吸引，酸甜的乳酪去掉炸多士的油膩，頂部的蝦和多士互相配合，而食物溫度可以提高一點。蝦多士十分酥脆。總括而言，路過信德中心，又想找間小店坐坐感受一下日本拉麵店的感覺，不妨到這間店來。