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2019-02-02
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與友人A在太古閒逛，晚餐想食日本野最後決定以沾麵解決晚上八時多店內滿座率只有一半一入門口便有張長長的吧枱師傅就在客人面前煮麵，單人匹馬來食也不怕寂寞黑蒜油沾麵 $82沾麵只有荀片幾條和兩小塊肉基本配料沒有叉燒是既驚訝又失望，馬上追加麵粗幼度算是太麵，溫度揀了微冷，韌度足夠200G的份量，對於女生已足夠湯底醬油味很夠，黑蒜味頗香但未算濃郁而且頗鹹，食完很口渴魚介沾麵 $75基本配料與黑蒜油是一樣魚介日文就是海產意思，所以湯底很鮮甜但同樣地是頗鹹，比黑蒜油還要鹹味蛋(追加) $12/隻流心度不算高，是溏心蛋的LV而且沾麵湯太鹹，已遮蓋了蛋的味道叉燒3片(追加) $32肥瘦適中，入口柔軟除非你是叉燒迷，否則女生二人SHARE一客便可煎餃子 $30/5PCS餃子無法煎成一塊完整薄脆在面只有厚脆在每隻餃子面，感覺很敷衍但餃子皮夠薄，不過不失總括而言，表現很一般沾麵不跟叉燒或玉子，配料之少令人震驚湯底過鹹，味道很濃和油膩感頗高少有地食完後有很頂胃的感覺，亦非常口渴比這裡出色的沾麵不少，沒有再來的必要
最後決定以沾麵解決
晚上八時多店內滿座率只有一半
一入門口便有張長長的吧枱
師傅就在客人面前煮麵，單人匹馬來食也不怕寂寞
黑蒜油沾麵 $82
沾麵只有荀片幾條和兩小塊肉
基本配料沒有叉燒是既驚訝又失望，馬上追加
麵粗幼度算是太麵，溫度揀了微冷，韌度足夠
200G的份量，對於女生已足夠
湯底醬油味很夠，黑蒜味頗香但未算濃郁
而且頗鹹，食完很口渴
黑蒜油沾麵
$82
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魚介沾麵 $75
基本配料與黑蒜油是一樣
魚介日文就是海產意思，所以湯底很鮮甜
但同樣地是頗鹹，比黑蒜油還要鹹
魚介沾麵
$75
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味蛋(追加) $12/隻
流心度不算高，是溏心蛋的LV
而且沾麵湯太鹹，已遮蓋了蛋的味道
味蛋
$12
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肥瘦適中，入口柔軟
除非你是叉燒迷，否則女生二人SHARE一客便可
叉燒3片
$32
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餃子無法煎成一塊完整薄脆在面
只有厚脆在每隻餃子面，感覺很敷衍
但餃子皮夠薄，不過不失
煎餃子
$30
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總括而言，表現很一般
沾麵不跟叉燒或玉子，配料之少令人震驚
湯底過鹹，味道很濃和油膩感頗高
少有地食完後有很頂胃的感覺，亦非常口渴
比這裡出色的沾麵不少，沒有再來的必要
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