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2016-03-26
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當晚跟他去了一間位於長沙灣順寧道，由三位 90後老闆仔開設的咖啡店 <瘋鳥>！ 在香港，高昂的租金之下，要創業實在是絆腳石！ 幸好，上年租金已有放緩現象！ 90 後的年青一輩，年輕人有新思維，好欣賞他們三位 90後老闆仔呀！他們絕不是廢青，有幹勁追尋自己的夢想！很有膽色去創業！ 值得支持！由他帶路去找找這間咖啡店！ 咖啡店望到對面一個新屋苑 「喜雅」！店內走工業風裝潢，水泥牆、型格吊燈、木餐桌椅、為配合店名 <瘋鳥>，以木色為主，亦不乏跟雀鳥有關的擺設及裝飾， 放置一棵假樹，枝頭上站了幾隻彩色小鳥，另一邊也掛上鳥籠！還有個小角落，設置了小地台，放了結他讓人輕鬆一番！ 架上放置書籍滲出文青氣息！然而，每張桌上都有乾花小束擺設點綴！提升格調！ 木餐桌反射，顯得一室燈光偏黃而昏暗，而且桌與桌之間有空間，感覺舒適！ 可見裝潢上的每一角落與細節，也花上心思！ 食客可自行斟水也方便！點食物後，店員便送上餐具！ 90後老闆仔對食客幾有禮貌！這間走輕食路線的咖啡店，餐牌簡單清晰，中英文對照，價錢合理！ 供應：小食、沙律、pizza
在香港，高昂的租金之下，要創業實在是絆腳石！ 幸好，上年租金已有放緩現象！ 90 後的年青一輩，年輕人有新思維，好欣賞他們三位 90後老闆仔呀！他們絕不是廢青，有幹勁追尋自己的夢想！很有膽色去創業！ 值得支持！
由他帶路去找找這間咖啡店！ 咖啡店望到對面一個新屋苑 「喜雅」！
店內走工業風裝潢，水泥牆、型格吊燈、木餐桌椅、為配合店名 <瘋鳥>，以木色為主，亦不乏跟雀鳥有關的擺設及裝飾， 放置一棵假樹，枝頭上站了幾隻彩色小鳥，另一邊也掛上鳥籠！
還有個小角落，設置了小地台，放了結他讓人輕鬆一番！ 架上放置書籍滲出文青氣息！
然而，每張桌上都有乾花小束擺設點綴！提升格調！ 木餐桌反射，顯得一室燈光偏黃而昏暗，而且桌與桌之間有空間，感覺舒適！ 可見裝潢上的每一角落與細節，也花上心思！ 食客可自行斟水也方便！點食物後，店員便送上餐具！
90後老闆仔對食客幾有禮貌！這間走輕食路線的咖啡店，餐牌簡單清晰，中英文對照，價錢合理！
供應：小食、沙律、pizza、意粉
飲品：冷熱茶類、朱古力、沙冰、奶昔、咖啡，還有來自埃塞俄比亞、薩爾瓦多、巴西、巴拿馬...等地的精品咖啡
蘋果雜莓吐司沙律 $66
色彩繽紛的沙律令人開胃！包括：酸甜的車厘茄、清甜的藍莓、清爽的蘋果、麵包粒及新鮮爽脆的沙律菜，清爽與天然的酸甜味打開味蕾！ 本身軟熟的麵包粒吸收了沙律菜的水份，反而弄巧反拙！變得濕濕腍腍！ 不加好過加，整體不算抵食！
蘋果雜莓吐司沙律
$66
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三重芝士炸蝦 Pizza (厚批) $98店方只有兩款 Pizza，另一款是辣味的泰式 Pizza，我不食辣，別無他選！
8 吋 Size 的 Pizza，以「十」字型放上四隻吉列大蝦，餐牌註明厚批，卻是太厚！ 比 Pizza Hxt 還要厚！ 吉列炸蝦尚算香脆，炸漿有點過厚，蝦肉富彈性，可惜蝦味偏淡！ Pizza 邊略為硬脆，況且用錯芝士，芝味不香濃之餘，缺乏拉絲效果！連他也覺得芝士 Pizza 食落好似芝士包呀！兩者只是一線之差！他更強調好少食完飯咁襟飽喎！
三重芝士炸蝦 Pizza (厚批)
$98
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啤酒魚柳配美國薯條 $68
以鐵桶呈上，用上啤酒炸魚柳，令炸粉炸出來鬆泡泡！ 金黃輕身薄脆效果不俗！ 大大件炸魚柳，見到都感到滿足！ 老闆仔聲稱魚柳以鹽醃過夜，這樣會令魚肉變得鬆散！ 勝在魚肉保持嫰滑及鎖住水份，反而食到炸粉帶鹹味！
薯條香脆可口薯味濃郁， 入口是來自鹽的鹹味，簡單蘸上茄汁特別開胃；我們忍不住口，食完一條又一條！
啤酒魚柳配美國薯條
$68
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參巴海鮮意大利粉 $68
以魷魚圈釀入一隻蝦，幾喜歡其賣相及心思！
炸魚、炸海鮮適合以他他汁烹調，店方以馬來西亞參巴汁烹調，雖然特別在於添上了亞洲的風味，大玩 cross over 特色；卻是參巴汁偏淡，味帶微辣！ 意大利粉份量剛好，口感彈牙，不油不膩！海鮮包括：青口、魷魚圈及蝦，除了青口有鮮味之外，後者帶嚼勁的魷魚圈及爽口的蝦較淡口！
參巴海鮮意大利粉
$68
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OREO 摩卡沙冰 $52
朱古力及咖啡口味互不相讓！ 朱古力的甜美與咖啡的甘互相配合，每一啖都有濃郁朱古力香，有層次的味道令人滿心歡喜！ 製成沙冰，入口冰涼透心！
OREO 摩卡沙冰
$52
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熱 Baileys Chocolate $50
送上桌後，熱朱古力讓 Baileys 酒香散發得淋漓盡致！ Bailey 入口帶出微微的酒味，不會喧賓奪主，相對朱古力味濃重較突出，兩者配合得天衣無縫！ 口感香滑又夠暖胃！真是不錯喝！
熱 Baileys Chocolate
$50
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不過，由細到大都出街食的他比較識食！他認為味道錯配，令他失望！
相信他們在餐飲經驗上不足，我們還可以理解的！只要在服務及食物質素上需稍作改善，便會做得更好！機會是自己把握，繼續努力吧！
希望他們好像店名 <瘋鳥> 能闖出一片天空！
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