大蝦干撈專門店 (Closed)

店名用了新加坡著名地區的名字 （Bugis），講明是新加坡菜，但最基本的肉骨茶卻是馬來西亞的肉骨茶（藥材味較重的啡色湯）。新加坡的肉骨茶理應是胡椒味重的清湯底啊！< 這是我去新加坡時，當地人告訴找的。>其實這馬來西亞肉骨茶都不錯（雖然比較油膩），但身為主打新加坡菜的餐廳也搞不清楚，也實在太令人失望啦。好彩我那個只是隨海南雞飯附有的細版。。。一道搞錯了的肉骨茶，其實是一間東南亞食店吧海南雞飯的雞不錯，的確是沒有骨的那種，但上面洒了重重的麻油，完全蓋住了雞味。大大碗的油飯是我吃過最油的，味道當然香。我們也點了份一人餐，當中選了海鮮叻沙摻摻、沙爹雞肉串燒和斑蘭檸檬薏米水。叻沙好大碗，有幾塊魚片，一粒帶子，一隻青口，兩隻蝦，半隻蛋。講真，真的很不錯，味道也很豐富，只是偏辣，未必人人可以接受。它混合了類似油面和米粉。我寧願它全部是米粉，會比較好味和容易夾起。湯底的椰汁味香濃。小食的串燒只有兩串；好彩得兩串！沙爹汁好辣，串燒不是燒的，連焗的感覺都沒有，更不用希望吃到炭火烤的味道了。跟新加坡吃到的，或者是九龍城的泰國燒烤的完全是兩碼子的事。雞肉算嫩，而且每串的份量不少，但也彌補不了味