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2011-08-12
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這是我差不多每隔一星期便會來一次的餐廳。樓下好多人插佢「無日本風味」、「食鰻魚飯無饅魚汁」等，請各位先搞清楚自己幫襯這間餐廳是什麼。這是一間新式日本餐廳，如果你想食傳統日本菜恐怕來錯了地方。當然，他們的定位是晚餐每人平均消費 $150 (他們的官方網頁寫的)，你自然不能要求用料非常上乘。但 Suntory 是日本龐大的食物批發商，他們的用料十分新鮮，這必定是不能以 $150 在其他地方吃到的。（午餐我沒有試過，可能他們因應成本用不同的食材也說不定。）昨晚我吃了旬魚刺身 (用分換的，免費)，肉很嫩滑而有咬口。雖味較淡，但沾一小點豉油和 wasabi 便很好吃。豆腐薄餅是創新之作，但創新也有時會失敗。這道菜的豆腐「餅底」太厚太乾。不過這只是本月特別菜式。另點了火鍋烏冬、金菇牛肉卷等等，都平平實實，沒有什麼問題喎。侍應也很勤斟茶。最後埋單，晚餐兩人合共 $160。沒話說了吧？那些批評者，你去找一處在銅鑼灣區 $160 吃到這樣質素的餐廳來看看？
當然，他們的定位是晚餐每人平均消費 $150 (他們的官方網頁寫的)，你自然不能要求用料非常上乘。但 Suntory 是日本龐大的食物批發商，他們的用料十分新鮮，這必定是不能以 $150 在其他地方吃到的。（午餐我沒有試過，可能他們因應成本用不同的食材也說不定。）
昨晚我吃了旬魚刺身 (用分換的，免費)，肉很嫩滑而有咬口。雖味較淡，但沾一小點豉油和 wasabi 便很好吃。
豆腐薄餅是創新之作，但創新也有時會失敗。這道菜的豆腐「餅底」太厚太乾。不過這只是本月特別菜式。另點了火鍋烏冬、金菇牛肉卷等等，都平平實實，沒有什麼問題喎。侍應也很勤斟茶。
最後埋單，晚餐兩人合共 $160。沒話說了吧？那些批評者，你去找一處在銅鑼灣區 $160 吃到這樣質素的餐廳來看看？
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