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2021-12-08
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又一間過江龍，本身無諗住專程去試，但嗰日經過見唔算太多人排隊，又差唔多晚飯時間，就決定一試啦。坐低用手機落單，叫咗招牌的肉汁漢堡扒蛋包飯($238) ，同埋慢煮牛肉咖哩飯($178)。店家標榜用近年香港極為盛行的「蘭王」來做蛋包飯，放低見到滑蛋真係「蘭王」的深橙黃色，但顏色無關味道，最多打卡靚啲，蛋包飯最緊要整體配合。滿天星行滑蛋系路線，炒好的滑蛋鋪在先炒後焗的茄汁飯上。滑蛋雖然係滑，但剩餘的蛋汁不多，做不到蛋汁與炒蛋混和的效果。另外，蛋漿混入了帶子粒，視為其特色，份量上一啲都唔孤寒，但我就覺得有啲多餘，有無都無所謂。漢堡扒係牛豬混合，有少少煎得太燶，入面亦都唔太juicy，油香亦欠奉。至於蛋包飯的肉汁吃得出牛味，蕃茄味如果重啲，多返少少酸味會好食啲，不過個肉汁食落無渣，相信經過幾細心嘅處理。講開又講，我鍾意食的蛋包飯，將飯完全包在蛋內的嗰種，抑或日本橋老店泰明軒的蒲公英蛋包飯，將煎好的蛋放在飯上，然後一刀切開，內裡蛋汁流哂出嚟嗰種，都離不開要有充足蛋汁，撈埋啲飯一齊食，先係蛋包飯精髓。Anyways，返返香港先，另一款慢煮牛肉咖哩飯，牛肉係煮得幾腍身，唔錯嘅，只不過咖哩汁就有啲失望，
肉汁漢堡扒蛋包飯
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坐低用手機落單，叫咗招牌的肉汁漢堡扒蛋包飯($238) ，同埋慢煮牛肉咖哩飯($178)。店家標榜用近年香港極為盛行的「蘭王」來做蛋包飯，放低見到滑蛋真係「蘭王」的深橙黃色，但顏色無關味道，最多打卡靚啲，蛋包飯最緊要整體配合。
滿天星行滑蛋系路線，炒好的滑蛋鋪在先炒後焗的茄汁飯上。滑蛋雖然係滑，但剩餘的蛋汁不多，做不到蛋汁與炒蛋混和的效果。另外，蛋漿混入了帶子粒，視為其特色，份量上一啲都唔孤寒，但我就覺得有啲多餘，有無都無所謂。漢堡扒係牛豬混合，有少少煎得太燶，入面亦都唔太juicy，油香亦欠奉。至於蛋包飯的肉汁吃得出牛味，蕃茄味如果重啲，多返少少酸味會好食啲，不過個肉汁食落無渣，相信經過幾細心嘅處理。
講開又講，我鍾意食的蛋包飯，將飯完全包在蛋內的嗰種，抑或日本橋老店泰明軒的蒲公英蛋包飯，將煎好的蛋放在飯上，然後一刀切開，內裡蛋汁流哂出嚟嗰種，都離不開要有充足蛋汁，撈埋啲飯一齊食，先係蛋包飯精髓。
Anyways，返返香港先，另一款慢煮牛肉咖哩飯，牛肉係煮得幾腍身，唔錯嘅，只不過咖哩汁就有啲失望，因為我實在吃不出這款是偏向辛口或甘口，咖哩的香料味不太出，有點死鹹感覺，而日本咖哩向來較為濃稠（相比起印度咖哩），這裡的亦比較稀身，不是我喜歡或食開嘅日本咖哩。
由於我未食過日本嗰間滿天星，難以比較質素，但獨立嚟評論，只能話不過不失，加上價錢唔算親民，可能試過一次就算了。
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