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2020-05-13
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以最近嘅市況黎講 哩間舖算係幾多食客除左因為係黃店之外 仲因為佢嘅嘢食真係幾好食😋釜飯係一種日本傳統鍋飯類似係日本人嘅煲仔飯啦但佢同煲仔飯最大嘅分別係比較少加入額外嘅調味會偏向享受到食材本身嘅鮮味所以食材嘅品質係影響釜飯味道嘅關鍵釜飯嘅烹調方式係將米同埋食材放入鍋以明火慢煮所以煮出黎嘅白飯會比平日所食嘅更有飯香㗎☺️古味鹽麴牛舌盛釜 $98牛舌燒得微焦 食落好有焦香鹽麴再加上牛肉燒汁其實有少少鹹但將啲醬汁撈埋底下嘅白飯一齊享用 就啱啱好啦牛舌本來帶有油脂係慢煮嘅過程入面牛舌嘅油脂會滲入底下嘅白飯令米粒食落帶有牛脂嘅香味就算係就咁食白飯 都為舌頭帶黎好好嘅享受😆五花豚肉釜 $78五花肉用米酒醃過食落帶有米酒嘅香味肉片肥瘦相間 脂肪比例恰到好處加上事先烤過 食完唔會有滿口油脂嘅感覺食落都冇咁大罪惡感啦 係咪？hehe🙈黑松露醬玉子燒 $18我對黑松露一向唔係好大興趣但驚喜嘅係 哩間餐廳用嘅係黑松露沙律醬所以食落帶有微酸 推薦比鍾意食酸嘢嘅人！而底下嘅玉子燒外皮微脆內裏非常嫩滑啱啱燒好嘅時候襯熱食配埋黑松露醬嘅香味都幾好味㗎💕大阪燒 $48哩度嘅大阪燒煎得香脆落左好多醬汁同埋柴魚片不過大阪燒嘅
除左因為係黃店之外 仲因為佢嘅嘢食真係幾好食😋
釜飯係一種日本傳統鍋飯
類似係日本人嘅煲仔飯啦
但佢同煲仔飯最大嘅分別係
比較少加入額外嘅調味
會偏向享受到食材本身嘅鮮味
所以食材嘅品質係影響釜飯味道嘅關鍵
釜飯嘅烹調方式係將米同埋食材放入鍋
以明火慢煮
所以煮出黎嘅白飯會比平日所食嘅更有飯香㗎☺️
古味鹽麴牛舌盛釜 $98
牛舌燒得微焦 食落好有焦香
鹽麴再加上牛肉燒汁其實有少少鹹
但將啲醬汁撈埋底下嘅白飯一齊享用
就啱啱好啦
牛舌本來帶有油脂
係慢煮嘅過程入面
牛舌嘅油脂會滲入底下嘅白飯
令米粒食落帶有牛脂嘅香味
就算係就咁食白飯 都為舌頭帶黎好好嘅享受😆
五花豚肉釜 $78
五花肉用米酒醃過
食落帶有米酒嘅香味
肉片肥瘦相間 脂肪比例恰到好處
加上事先烤過 食完唔會有滿口油脂嘅感覺
食落都冇咁大罪惡感啦 係咪？hehe🙈
黑松露醬玉子燒 $18
我對黑松露一向唔係好大興趣
但驚喜嘅係 哩間餐廳用嘅係黑松露沙律醬
所以食落帶有微酸 推薦比鍾意食酸嘢嘅人！
而底下嘅玉子燒外皮微脆
內裏非常嫩滑
啱啱燒好嘅時候襯熱食
配埋黑松露醬嘅香味
都幾好味㗎💕
大阪燒 $48
哩度嘅大阪燒煎得香脆
落左好多醬汁同埋柴魚片
不過大阪燒嘅本體比較少野菜
似係食緊粉漿麵餅
所以只係普通嘅程度
.
總括黎講 哩間餐廳嘅釜飯真係好好食
而小食都做得唔差
但今次因為友人喉嚨痛
所以有幾款望落好好食嘅炸物都冇試
下次再去嘅時候就會試下佢嘅炸物同埋鰻魚釜飯啦🥳
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