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2018-11-16
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探訪完朋友新居，便到樓下覓食。河畔花園樓下有很多不同餐廳的選擇，不過始終偏好日本菜，所以還是選擇了和氣食堂。在PEAK HOUR前入座，不用等太耐就有位。餐廳座位排得比較密，晚飯時侯一直滿座，應該是蠻人氣的餐廳。MENU選擇好多，令人心思思每樣都想一試。三文魚5味($72)5款不同口味的三文壽司，最適合每款都想試的人。5個口味包括淨三文魚﹑海膽﹑牛油果﹑咖喱鹽和芝士。每片三文魚都蠻大件又厚身，每樣配搭都好食，個人挺喜歡燒芝士及牛油果，味道比較突出。海膽味道不錯，都新鮮，質地都CREAMY，不過份量就比較少。火焰海膽帆立貝卷($68)厚身的帆立貝上面放上海膽和燒味，再稍為火炙過，帶出鮮味。這樣的配搭味道不錯，不過個人覺得就算沒有燒汁味道都幾好。明太子醬天婦羅炸蝦($68)值得一試的一個炸蝦。大蝦外層的炸粉好薄身，而且好輕身，食咬唔會覺得咬到成口油膩的炸粉。加上惹味的明太子醬，令本身味道唔算太重的大蝦更鮮味。燒日本廣島蠔(2隻)($48)一般燒廣島蠔都好易容會整到帶點苦澀味，不過這2隻就完全沒有這個問題。因為廳用上大量的蒜蓉和芝士去調味，焗好後令蠔吸收了蒜蓉及芝士的味道。千迴火鳥3隻($3
在PEAK HOUR前入座，不用等太耐就有位。餐廳座位排得比較密，晚飯時侯一直滿座，應該是蠻人氣的餐廳。
MENU選擇好多，令人心思思每樣都想一試。
三文魚5味($72)
5款不同口味的三文壽司，最適合每款都想試的人。5個口味包括淨三文魚﹑海膽﹑牛油果﹑咖喱鹽和芝士。
每片三文魚都蠻大件又厚身，每樣配搭都好食，個人挺喜歡燒芝士及牛油果，味道比較突出。
海膽味道不錯，都新鮮，質地都CREAMY，不過份量就比較少。
火焰海膽帆立貝卷($68)
厚身的帆立貝上面放上海膽和燒味，再稍為火炙過，帶出鮮味。這樣的配搭味道不錯，不過個人覺得就算沒有燒汁味道都幾好。
明太子醬天婦羅炸蝦($68)
值得一試的一個炸蝦。大蝦外層的炸粉好薄身，而且好輕身，食咬唔會覺得咬到成口油膩的炸粉。
加上惹味的明太子醬，令本身味道唔算太重的大蝦更鮮味。
燒日本廣島蠔(2隻)($48)
一般燒廣島蠔都好易容會整到帶點苦澀味，不過這2隻就完全沒有這個問題。因為廳用上大量的蒜蓉和芝士去調味，焗好後令蠔吸收了蒜蓉及芝士的味道。
千迴火鳥3隻($38)
其實是寶寶最愛的燒雞翼。外層燒到金黃香脆，簡單用上鹽去調味，已經將雞肉的香味更為提升。而且咬落肉汁還保留住，令肉質都可以維持嫩滑。
櫻花蝦泡飯($108)
好有心思的一個泡飯。首先飯同湯係分開上的，飯係用石鍋上，所以令熱度可以保持住。
泡飯材料包括大量的櫻花蝦﹑菠菜﹑香蔥和燒大蝦。大蝦燒過後令味道更鮮味，連蝦頭都燒得好香。
而鰹魚湯煮得好鮮甜，又唔會過咸，當湯飲了一碗。趁石鍋還熱的時侯倒入做成泡飯，混合了味道濃郁的櫻花蝦，令成個碗的味道變得多元化。
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