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2013-02-13
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和幾位食友在 MegaBox 出席完嘗甜活動，由於剛掃了不少朱古力下肚，其實巳經飽了一大半，但不想只帶個甜胃回家，就依茶兄提議，到不遠處的牛頭角吃帶有東瀛特色的意大利粉。聽說這家座落於淘大商場，以和洋意粉為主打的「洋麵屋五右衛門」，來頭不少。總店設於日本東京澀谷，原來已超逾三十年歷史，在日本有超過二百間分店，規模頗大，極受日本年輕一族歡迎。至於香港分店，據說店裡大部份布置和裝飾，都是由日本人主理，甚至連餐碟用具，也是用上日本瓷器「有田燒」，非常名貴。我們一行五人約於晚上九時多到達，嘩，第一眼已看見各式造型精緻的意粉，整齊地陳列在閃亮的櫥窗內，猶如珠寶一樣，真的有一刻懷疑自己置身於一家寶石店，正精挑細選心儀的首飾呢！入座後，先翻閱餐牌，噢，單是意粉已有三十多款，而且還分為甚麼和風系列、洋風系列、湯意粉類等，真令人眼花繚亂，一時間也不知該如何選擇。 咦，原來廚師推介套餐設有 A，B，C 三款，劃一價為 $120， 每款均包括兩個半客分量的意大利麵條，另配餐湯及指定餐飲或餐酒或甜品，經和食友商議後，就一於拍板掃曬三款套餐。侍者先送上三份以小茶杯盛載的餐湯，用上柴魚熬煮的木魚高湯，內
和幾位食友在 MegaBox 出席完嘗甜活動，由於剛掃了不少朱古力下肚，其實巳經飽了一大半，但不想只帶個甜胃回家，就依茶兄提議，到不遠處的牛頭角吃帶有東瀛特色的意大利粉。
聽說這家座落於淘大商場，以和洋意粉為主打的「洋麵屋五右衛門」，來頭不少。總店設於日本東京澀谷，原來已超逾三十年歷史，在日本有超過二百間分店，規模頗大，極受日本年輕一族歡迎。至於香港分店，據說店裡大部份布置和裝飾，都是由日本人主理，甚至連餐碟用具，也是用上日本瓷器「有田燒」，非常名貴。
我們一行五人約於晚上九時多到達，嘩，第一眼已看見各式造型精緻的意粉，整齊地陳列在閃亮的櫥窗內，猶如珠寶一樣，真的有一刻懷疑自己置身於一家寶石店，正精挑細選心儀的首飾呢！入座後，先翻閱餐牌，噢，單是意粉已有三十多款，而且還分為甚麼和風系列、洋風系列、湯意粉類等，真令人眼花繚亂，一時間也不知該如何選擇。 咦，原來廚師推介套餐設有 A，B，C 三款，劃一價為 $120， 每款均包括兩個半客分量的意大利麵條，另配餐湯及指定餐飲或餐酒或甜品，經和食友商議後，就一於拍板掃曬三款套餐。
侍者先送上三份以小茶杯盛載的餐湯，用上柴魚熬煮的木魚高湯，內裡加進了不少豆腐粒和日式香菜，味道清爽，既開胃又可中和意粉膩滯，總比喝清茶為佳。六碟意粉很快便被端了上檯，咦，怎麼沒叉子的？ 噢，原來用筷子享用意大利麵條才是這裡的特色啊！就先試 A 餐的忌廉蟹肉意大利麵，以鮮甜的蟹肉配上香滑的忌廉，當中更加入數隻大蝦，麵條入口不粘不糊，是意想不到的美味，加上忌廉均勻地掛於每條意粉上，入口帶濃濃的奶油香，做得相當出色。
反而配對的煙肉芝士茄醬意大利麵，就失色得多，番茄醬向來已非我族類，加上味道偏酸，肉味香氣稍遜，沒甚麼特色可言，倒建議店方在茄醬中混以迷迭香，相信食味會更為香濃。
套餐 B 方面，有明太子蝦肉意大利麵配肉醬茄子意大利麵，前者意粉煮好後，用牛油炒香，再配以明太子及蝦隻。麵條入口尚算彈牙，不過整體味道偏淡，幸好明太子帶鹹香，加上海苔的襯托，令意大利麵條不致於太清淡。至於肉醬茄子意大利麵，說穿就是肉醬意粉，只不過加進茄子罷了。偏酸的番茄醬，再配埋大量偏鹹的肉碎，其實又那有好吃之理，相信店方確要下一點功夫，改良以番茄醬製作的意大利麵啊！
來到第三款套餐 C，牛油果蝦肉紫酥醬意大利麵配日式卡邦尼意大利麵，前者的幼身麵條，入口爽滑彈牙，而且加入紫酥醬後，令食味相當之 fresh， 不過如果紫酥醬下得再重手一點，相信口感會更為清新。此外，牛油果味道香甜，蝦隻爽實味鮮，也令人吃得滋味。至於日式卡邦尼意大利麵，以半生熟蛋黃鋪於意粉中央，據說是改良自經典的 carbonara。 先吃沒伴蛋汁的麵條，淡淡的忌廉汁，入口不太濃稠，但味道對辦，再把意粉與蛋汁及忌廉汁拌勻，吃起來惹味不膩，也不錯嘛。
吃完意粉，各人的專注力已全移到甜品身上。其實店裡的三款甜品，單點價要每客 $30，分別為芒果布甸配雲尼拿雪糕、白玉紅豆抹茶啫喱配雲尼拿雪糕、和焦糖燉蛋配士多啤梨雪糕，不過既然套餐可選甜品，當然要三款試齊。先說芒果布甸配雲尼拿雪糕，布甸面層放了不少芒果肉，不過可能芒果不是當造關係，果肉味道偏酸，幸而布丁質感夠幼滑香甜，配上雲尼拿雪糕，冰凍的口感，甜美怡人。
至於白玉紅豆抹茶啫喱配雲尼拿雪糕，底層的抹茶啫喱，質感滑溜，茶味濃郁，入口帶淡淡的清香；而面頭的紅豆粒，亦咬落香甜不膩，與抹茶啫喱簡直是絕配，加上煙韌彈牙的白玉丸子和幼滑甜美的雲尼拿雪糕，整體來說，不單賣相討好，還蠻有東洋風味呢！
焦糖燉蛋配士多啤梨雪糕，燉蛋上那層晶瑩的焦糖面，燒得不厚不薄，咬落香脆可口，敲碎面層香脆的焦糖，是口感濃稠、質地幼滑的燉蛋；再配上香甜的草莓雪糕，為這頓全意粉餐畫上一個圓滿句號。其實未到訪之前，曾查看開飯食評，見只得一個笑臉，初頭還真的有點擔心，幸好吃完後感覺整體食物水準還算不俗，尤其是幾款甜品，做得相當出色，可說是誠意之作。
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