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2023-05-17
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今日朋友介紹來這間餐廳食晚飯，因為呢間餐廳係佢公司附近，佢經常來這裏吃午餐，今次就一齊試試佢哋晚餐6 Course Tasting menu😍AS Wagyu & Botan-Ebi Roll Uni, Lobster JellyA5和牛內有日本水菜，平衡和牛嘅油脂，和牛入口油脂分布均勻，好嫩口，再加上面層海膽，好新鮮嘅配搭Hokkaido Scallop Fromage Blanc & Sake Kasul帶子好新鮮配以爽口白乳酪，一軟一爽👍🏻Scallop & Wagyu Tongue , Jerusalem Artichoke Espuma店員會即場加上泡沫醬點綴，和牛舌好香牛味之外仲好有咬口，再加埋大大粒帶子😍Daily Catch Jet Fresh Form Japan油由魚上配上白&粉蘿蔔，擺盤好靚！再加上番茄清湯，油甘魚好新鮮！🐠Signature Abalone Pasta Sakura Shrimp廚師自家制意粉同櫻花蝦醬！再配上南非鮑魚🤤一上枱就已經好香濃蝦味，我最愛呢道菜色！🫶🏻Veal Milanese Anchovy & Shallot外層炸得剛剛好，好脆口
AS Wagyu & Botan-Ebi Roll Uni, Lobster Jelly
A5和牛內有日本水菜，平衡和牛嘅油脂，和牛入口油脂分布均勻，好嫩口，再加上面層海膽，好新鮮嘅配搭
Hokkaido Scallop Fromage Blanc & Sake Kasul
帶子好新鮮配以爽口白乳酪，一軟一爽👍🏻
Scallop & Wagyu Tongue , Jerusalem Artichoke Espuma
店員會即場加上泡沫醬點綴，和牛舌好香牛味之外仲好有咬口，再加埋大大粒帶子😍
Daily Catch Jet Fresh Form Japan
油由魚上配上白&粉蘿蔔，擺盤好靚！再加上番茄清湯，油甘魚好新鮮！🐠
Signature Abalone Pasta Sakura Shrimp
廚師自家制意粉同櫻花蝦醬！再配上南非鮑魚🤤一上枱就已經好香濃蝦味，我最愛呢道菜色！🫶🏻
Veal Milanese Anchovy & Shallot
外層炸得剛剛好，好脆口，內配 Anchovy 少許咸香味再加埋洋蔥面食，口感更佳
Kyouto Himeushi A4 Wagyu Steak, Yuzu-Brandy Peppercom
和牛好出色！入口即溶🤤牛味重，配埋紅蘿蔔仔同捲心菜上開心果，中和返牛嘅肥膩感，配合好👍🏻
White Ice cream with sakura
廚師會即場加上櫻花味泡沫，旁邊仲有
一片櫻花葉，十分好食！雪糕仔仲有餅乾碎，好想再要多杯🍦去😍
Tea
最後飲番一杯熱騰騰嘅小麥茶
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