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2023-05-05
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粉嶺的米子燒肉家A4和牛放題，每位$418，價錢比其他和牛燒肉餐廳便宜一點，而其他食物豐富到吃不完，值得去！自助飲品，有自家沖泡的洛神花茶，配燒肉能去除油膩感。很快便先來沙律和紫菜飯，紫菜飯裏還有蝦乾、飯素，味道不會太鹹，好味！和牛，吃得很過癮，因為每款和牛都非常好吃！日本A4和牛肉眼和肩胛，雪花分佈均勻，輕輕一燒便出油，可以燒得外面微脆，裏面軟滑，入口即溶的感覺，朋友第一次吃，大讚是人生享受！美國極黑和牛三角肉，口感結實肉味香；澳洲M5和牛肩胛，脂肪分佈綿密，入口軟滑，爆油脂的感覺超好吃。牛肉，有十款之多，已醃好調味的也有，大部份美國Prime級，保證滿意！厚切的上等牛舌，是我最喜歡的，因為燒完煙韌爽口，有牛肉香，不會硬到咬不到；而牛柳粒超好味，咬下爆肉汁，超香牛肉味。其他的牛腹、肉眼、牛板腱、牛脊肉、牛仔骨、五花肉等，都是高質素高的牛肉，光吃牛肉已值回票價。豚肉，四款肉裏面最愛岩鹽豬腩片，簡單的鹽味調出豚肉鮮味，燒過的油脂香十分惹味！韓式辣味豬腩片味道比較濃，美國梅肉十分爽口呢！雞肉，朋友最喜歡韓式芝士雞腿肉，芝士在錫紙盤裏燒溶後，再把燒雞肉放在裏面拌勻，說不出的香口！芝士拉絲質感
自助飲品，有自家沖泡的洛神花茶，配燒肉能去除油膩感。很快便先來沙律和紫菜飯，紫菜飯裏還有蝦乾、飯素，味道不會太鹹，好味！
和牛，吃得很過癮，因為每款和牛都非常好吃！日本A4和牛肉眼和肩胛，雪花分佈均勻，輕輕一燒便出油，可以燒得外面微脆，裏面軟滑，入口即溶的感覺，朋友第一次吃，大讚是人生享受！美國極黑和牛三角肉，口感結實肉味香；澳洲M5和牛肩胛，脂肪分佈綿密，入口軟滑，爆油脂的感覺超好吃。
牛肉，有十款之多，已醃好調味的也有，大部份美國Prime級，保證滿意！厚切的上等牛舌，是我最喜歡的，因為燒完煙韌爽口，有牛肉香，不會硬到咬不到；而牛柳粒超好味，咬下爆肉汁，超香牛肉味。其他的牛腹、肉眼、牛板腱、牛脊肉、牛仔骨、五花肉等，都是高質素高的牛肉，光吃牛肉已值回票價。
豚肉，四款肉裏面最愛岩鹽豬腩片，簡單的鹽味調出豚肉鮮味，燒過的油脂香十分惹味！韓式辣味豬腩片味道比較濃，美國梅肉十分爽口呢！
雞肉，朋友最喜歡韓式芝士雞腿肉，芝士在錫紙盤裏燒溶後，再把燒雞肉放在裏面拌勻，說不出的香口！芝士拉絲質感，令雞肉更覺煙靭滑溜。岩鹽手羽，也是用鹽輕輕的調起雞肉鮮味，我比較喜歡這種簡單調味，這才能品嚐到肉類真正的味道。雞頸肉比較結實，喜歡煙韌口感的人就對胃口了。
海鮮，真的不得了！有甲羅燒，滿滿的蟹膏，加上蟹子，燒完的香味讓人要立刻吃掉！蟹膏的香氣充斥口腔，真的是人生享受！帆立貝新鮮，燒一會便可，彈滑又鮮甜。多春魚、魷魚，這些香口小食，配啤酒，很適合三五知己來飯聚，暢談一晚。
野菜，牛油蕃薯超好味！燒過的牛油像把番薯輕炸，本來番薯味道香甜，牛油在表面輕烤後更香口，好吃得會一直記住！其他蔬菜還有翠玉瓜、秋葵、粟米、雞髀菇，烤的時間長一點，可以一開始燒就放在爐邊慢慢烤。
用餐時間120分鐘，剛剛好夠燒完所有食物。大家都飽得捧著肚子走，和牛幾乎入口即溶的口感最印象最深刻，值得一試啊！
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