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有食友發現了的咖啡店,一一都會記錄在我的Wish List當中,務求試試不同咖啡師不同豆所弄出來的咖啡,是日晚上約了人在跑馬地吃飯,正好是時候清掉這一間了。聽過有食友說它是一所很意大利的咖啡店,也難怪!看看其用的咖啡機是La Marzocco的,其咖啡豆是本人首次在本地遇過的意大利進口品牌Trucillo,再看看枱頭的包裝糖,都是用上這個品牌的Sugar Line,看來其咖啡店的店主都真的很迷這個品牌,就一於看看其咖啡的質數如何?都是先來一杯奶系的咖啡吧,看見咖啡師在煮咖啡,其樣子很熟口面呢!好像是以前在某中環的咖啡店工作過,懷疑是Holly brown或是Fuel,長氣的說話也不說太多了,先談談這杯Cappuccino,奶泡的面層有少女側面的拉花,喝着奶泡,真的感覺有如一親香澤,這也難怪,面層的奶泡雖然很薄,但口感甚是幼滑,店家用了greenfield牛奶,喝起來都幾有奶香。這杯Cappuccino的咖啡味也夠濃,在奶香之中滲出一陣陣咖啡的炭香,是Trucillo Espresso Line其中一款較為重度烘焙的咖啡豆所做出的感覺,其實喝着一口挺為幼滑的Cappuccino,咖啡味夠
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一所僻靜的小店
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普通Cafe價錢
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有食友發現了的咖啡店,一一都會記錄在我的Wish List當中,務求試試不同咖啡師不同豆所弄出來的咖啡,是日晚上約了人在跑馬地吃飯,正好是時候清掉這一間了。
咖啡機是La Marzocco
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包裝糖也是用了Trucillo
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聽過有食友說它是一所很意大利的咖啡店,也難怪!看看其用的咖啡機是La Marzocco的,其咖啡豆是本人首次在本地遇過的意大利進口品牌Trucillo,再看看枱頭的包裝糖,都是用上這個品牌的Sugar Line,看來其咖啡店的店主都真的很迷這個品牌,就一於看看其咖啡的質數如何?
Cappuccino的咖啡味夠濃,入口挺為幼滑
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都是先來一杯奶系的咖啡吧,看見咖啡師在煮咖啡,其樣子很熟口面呢!好像是以前在某中環的咖啡店工作過,懷疑是Holly brown或是Fuel,長氣的說話也不說太多了,先談談這杯Cappuccino,奶泡的面層有少女側面的拉花,喝着奶泡,真的感覺有如一親香澤,這也難怪,面層的奶泡雖然很薄,但口感甚是幼滑,店家用了greenfield牛奶,喝起來都幾有奶香。

這杯Cappuccino的咖啡味也夠濃,在奶香之中滲出一陣陣咖啡的炭香,是Trucillo Espresso Line其中一款較為重度烘焙的咖啡豆所做出的感覺,其實喝着一口挺為幼滑的Cappuccino,咖啡味夠之餘,更嚐到咖啡豆的特質及甘甜,又一點兒也不酸,這杯Cappuccino其實已經是很不錯的了。
Espresso入口很厚實很甘醇,富有豐富漿果香
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非常濃稠的Crema,當中有點Robusta豆
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之後再點一杯Espresso,用鼻子一吸,味道很濃很香啊!面層的Crema足有七分至五分之一厚,很稠很稠的Crema,肯定是重度烘焙的咖啡豆夠新鮮之外,更是咖啡機壓力又夠,填壓咖啡餅又壓得好,使得豆內的油脂全數跑了到水之中,入口很厚實很甘醇,味道帶酸,然而富有豐富漿果香,dark roast 得來有變化,收尾少少杏仁味,展示出重度都會烘焙的Espresso魔力,確實如HK Epicurus兄所言,令人感覺很意大利。
此咖啡店也有冰乳酪賣
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可能本人光顧之時,此店尚在開業階段,加上可能本人消費也不算低,所以店家很好人的送了一大杯冰乳酪給我吃,本來之後約了人吃火鍋,都不想吃太多,不過盛情難卻,而實情是自己又貪吃得要命!
Froyo有不俗奶味及乳酸味,稍嫌不夠滑
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免費的Froyo竟然也非常之大杯,中間放了一點消化餅,面層也放了不少的藍莓,Toppings份量真夠多,是要比某其他冰乳店付錢的時候更多,加上粒粒爽口夠多汁,消化餅也是鬆脆非常,沒有受潮的現象,而主角Froyo有奶味,而且也有不俗的乳酸味,不過稍嫌不夠滑,入口還帶很微少的冰粒,而這也反映了給店家知道,總括而言,這杯Froyo就算是要我花三十元吃,我也認為是物有所值的。

弄到自己半飽去吃火鍋,問你點算?不過幸好這是值得的,畢竟兩杯咖啡也頗具質素,而杯Froyo更是免費又好吃,在此多謝店家的慷慨,希望店家繼續努力吧。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2011-03-06
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
一所僻靜的小店
Cappuccino的咖啡味夠濃,入口挺為幼滑
Espresso入口很厚實很甘醇,富有豐富漿果香
非常濃稠的Crema,當中有點Robusta豆
此咖啡店也有冰乳酪賣
  • Cappuccino