京.花朝 (Closed)

友人約了去京花朝，見到名字以為是酒樓，來到才發現是不大間的中菜，幾有feel。午餐有前菜、主菜、飯或麵，可以隨意配搭，也可以加甜品，$68起。花朝原盅燉湯燉湯夠味，但不濃，清清地，不錯。內有不少湯渣，證明落足料。胡同酸辣湯酸和辣都有，但不重，大眾化的口味。川北涼粉誤會了涼粉，原來是粗條。除了少少辣油，淡而無味，加大量辣醬可能會好些。雞絲粉皮正常的麻醬香，清涼的粉皮，配青瓜。嫩雞煨麵湯底偏淡，沒有雞味。聽聞煨麵的麵應該要爛得吃麵如吃湯，還未有機會吃到。此麵處於爛與未爛之間，麻麻，份量亦少。北京炸醬麵肉醬調味不錯，麵有咬口。重慶水煮魚片水煮的魚片用料一向麻麻，這個也不例外，腍得像雪藏龍脷。不算很辣，但辣得幾香。除了不少魚片，還有不少芽菜、菇、荀和薯粉。薯粉才是這道菜的精粹。滑溜溜，咬下去煙韌。京蔥大漠羊肉炒得幾入味，醬汁夠濃夠惹味。羊肉沒有絲毫羶味，對喜歡羊羶的我說不夠過癮，炒得不嚡不韌，肉質不錯。京蔥很香，總是羊肉的好配搭。杏仁豆腐沒有杏仁香，只有罐頭雜果的甜。桂花酒釀丸子喜歡它不太甜，聞到桂花的清香，味道卻偏淡，沒有期待的酒釀。丸子太腍，隨便咬幾口便可吞下去，少了咬口。服務態度超好，店