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2020-03-22
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呢間人氣小店開業大約四年，一直大排長龍。早前因租約期滿暫別街坊。最後係同區揾到新舖位重開，繼續賣招牌手撕雞腸粉，新店設有堂食座位🐣💗手撕雞腸粉($35)有成個飯盒咁大份，比料完全唔手軟，舖到滿一滿，就嚟睇唔到腸粉。腸粉質地夠薄又滑溜，可惜差d米香🥡雞肉連皮上，都幾爽口，而且肥瘦適中唔會好油膩。雞絲口感紮實都幾嫩滑，大大條唔會淨係攝牙罅。食落雖然唔算有鮮雞味，勝在冇雪藏味，入口咸香同時滲出少少辣味🐥重點用上自家石磨芝麻醬，夠哂濃稠但未夠香，加埋甜豉油同秘製辣醬，可以自己選擇辣度，食落好惹味🌶每塊肉同腸粉都索哂d醬汁，唔會乾爭爭，食得多都唔會好膩。仲有白芝麻灑面增加口感同香味。💗手工粢飯($15)糯米飯軟硬都算適中，黏度十足有米香，但飯粒未夠煙韌，包得夠實唔漏餡🍙可惜餸嘅味道好淡，肉鬆唔夠咸香，炸菜得微咸同辣，油炸鬼就淋哂。整體嚟講飯同餸嘅比例唔平衡，好多啖都淨係食到飯😢💗陳皮魚蛋($10/10粒)魚蛋極細粒，肉質結實 ，較爽口彈牙🐟係製作時已經將陳皮混入魚漿，所以陳皮味濃郁，特別在代替平時用胡椒粉辟腥。不過質素都係普通街邊貨仔，完全冇魚味，但1蚊1粒咁唔腥冇雪味已經夠哂🤔💗蒸爐燒賣($1
💗手撕雞腸粉($35)
有成個飯盒咁大份，比料完全唔手軟，舖到滿一滿，就嚟睇唔到腸粉。腸粉質地夠薄又滑溜，可惜差d米香🥡雞肉連皮上，都幾爽口，而且肥瘦適中唔會好油膩。雞絲口感紮實都幾嫩滑，大大條唔會淨係攝牙罅。食落雖然唔算有鮮雞味，勝在冇雪藏味，入口咸香同時滲出少少辣味🐥重點用上自家石磨芝麻醬，夠哂濃稠但未夠香，加埋甜豉油同秘製辣醬，可以自己選擇辣度，食落好惹味🌶每塊肉同腸粉都索哂d醬汁，唔會乾爭爭，食得多都唔會好膩。仲有白芝麻灑面增加口感同香味。
手撕雞腸粉
$35
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💗手工粢飯($15)
糯米飯軟硬都算適中，黏度十足有米香，但飯粒未夠煙韌，包得夠實唔漏餡🍙可惜餸嘅味道好淡，肉鬆唔夠咸香，炸菜得微咸同辣，油炸鬼就淋哂。整體嚟講飯同餸嘅比例唔平衡，好多啖都淨係食到飯😢
手工粢飯
$15
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💗陳皮魚蛋($10/10粒)
魚蛋極細粒，肉質結實 ，較爽口彈牙🐟係製作時已經將陳皮混入魚漿，所以陳皮味濃郁，特別在代替平時用胡椒粉辟腥。不過質素都係普通街邊貨仔，完全冇魚味，但1蚊1粒咁唔腥冇雪味已經夠哂🤔
💗蒸爐燒賣($10/7粒)
明顯係普通交貨質素，魚肉燒賣就唔好期望有魚肉味啦🤣不過食落幾煙韌彈牙，而且冇腥味得嚟越咬有陣甜味，呢個價錢算好高質🐠
蒸爐燒賣
$10
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