Video
Read full review
2013-01-25
1175 views
2012年過去了，迎接2013年來臨的那一日和夜我們都很忙碌，不知不覺就倒數，不知不覺就過去了，幸得一眾兄弟姊妹們的合作努力。為了先好好報答我的好朋友在當日的付出，讓我順利成為人妻，我們兩夫妻就選址這裡，與她吃頓葡菜宴。這間在蘭桂坊的葡菜與附近的西班牙菜Ole為同一集團，向來我們都很喜歡Ole，自然就對這間姊妹店有expectation。裝修方面的確與Ole的風格相似，一入門口就有兩位結他男士在彈奏，而燈光也是帶點昏暗浪漫。我們的座位旁則有隻大火腿，真想把它搬回家！既然有火腿，我們也定要來客iberico ham佐酒，是晚的酒類飲品是sangria，味淡如水，別說酒味，連果汁味都太少，不推介。喜歡這客火腿不太鹹，油份也不多，所以入口”肉”的感覺較重，用手吃也不會弄得滿手指都是油。如果你是go for半肥瘦的火腿，這客就準叫你我望，但今次就合我心意。另一份頭盤就要了saute clams，名乎其實是saute!!鹽份很重，吃不到蜆肉的鮮甜，只有鹹味。奇怪的是，雖說蜆肉給鹽醃得鹹鹹的，但有數隻蜆竟然有沙，叫我們更失望。幸好前菜中也有客沙律來中和晚餐的鹽份。簡單的來客葡式沙律，只需要主角沙律
這間在蘭桂坊的葡菜與附近的西班牙菜Ole為同一集團，向來我們都很喜歡Ole，自然就對這間姊妹店有expectation。裝修方面的確與Ole的風格相似，一入門口就有兩位結他男士在彈奏，而燈光也是帶點昏暗浪漫。
我們的座位旁則有隻大火腿，真想把它搬回家！既然有火腿，我們也定要來客iberico ham佐酒，是晚的酒類飲品是sangria，味淡如水，別說酒味，連果汁味都太少，不推介。
喜歡這客火腿不太鹹，油份也不多，所以入口”肉”的感覺較重，用手吃也不會弄得滿手指都是油。如果你是go for半肥瘦的火腿，這客就準叫你我望，但今次就合我心意。另一份頭盤就要了saute clams，名乎其實是saute!!
鹽份很重，吃不到蜆肉的鮮甜，只有鹹味。奇怪的是，雖說蜆肉給鹽醃得鹹鹹的，但有數隻蜆竟然有沙，叫我們更失望。幸好前菜中也有客沙律來中和晚餐的鹽份。
簡單的來客葡式沙律，只需要主角沙律菜夠新鮮爽甜、有夠陳的醋我就已滿足。在吃蜆的同時，沙律忽然受到大家的歡迎～叫我引頸以待的葡式燒乳豬來臨！
有時覺得才得數件乳豬實在太少，不過我都不過是眼闊肚窄罷了，尤其是這客乳豬，吃得多會鹽份超標！先讚一讚其肉質吧，果然如BB般嫩滑，燒得油份都跑到肉面，雖然很罪惡，但不得不說很吸引！唯一的壞處就如剛才所說般，太鹹了！另外，我們也很喜歡伴碟的炸薯格和味飯，都是配乳豬的好拍檔。一向吃馬介休都是”炸馬介休薯球”等菜式，原件grill，這是第一次。
馬介休是葡國人的鹹魚，回想起來，吃原件鹹魚似乎很不智，畢竟我們不是老人家，味覺還是敏銳的啊！我們一致認為，魚的鮮味都被鹹味蓋過了，不過在肉質上又的確吃得出貨源質素高，質地實在，是一片一片地吃的，也很白淨。墊底的薯仔其實發揮很大功效，獨自吃就淡無味，與魚一同進食就中和了鹹味。這次是一個體驗吧，但下次，我們還是不會原件grill的。焗鴨飯是我很喜歡的葡國菜。
讚的是這個飯面焗得焦脆，中式的飯焦在底，葡式的則在面，可以先吃飯焦，確實香口。鴨絲肉也做到一口飯一口鴨，而且鴨味濃郁，我是”幫襯”得最多的一位。不過大部分餐廳做這個菜都有一個問題，就是飯超級油 (這也是飯有鴨味的其中一個原因吧)，這裡的也不例外。飯的底部油多得可以再煮一個菜！此時此刻，小妹就懷念在澳門某一餐廳吃到不油膩的焗鴨飯....無論你吃甜點與否，餐廳都附送每人一杯port wine。
我喜歡砵酒的甜中帶碘的味道，很奇怪的口味吧？不過葡國就的確是出產砵酒的國家，在葡國餐廳喝砵酒也很有意思。這杯port，碘味比較重，三人中就只有我一個會喝！當時不知哪裡來的胃口，吃罷上述的食物其實都很撐胃，但我竟然要吃甜品！點了個大眾情人朱古力蛋糕 (全名為傳統葡萄牙朱古力蛋糕)
傳統與否就無法評論了，但說到朱古力的濃郁度就只是medicore，口感是乾身的海綿蛋糕加不夠濕潤的mousse，整體一般而已。只是我crave for dessert，所以又是我包底！好友與我都認為同集團的Ole比它更出色，更對我們的胃口，看來在香港我們仍未找到合心意的葡菜館呢。
Post
