星記海鮮飯店 (The Phoenix) (Closed)

來到星記不吃她的海鮮, 反而點了她的家常小菜, 當中的輝哥煎鹹雞令我想起母親的煮菜風格. 她常常會買新鮮雞做白切雞, 吃完剩下來的第二天就會煎起來當晚飯餸菜, 既環保又便宜. 這家的煎雞用上簡單的蔥蒜薑作配菜, 就是很有媽媽的味道. 椒鹽百福豆腐件頭比不少小菜菜館大塊, 外脆內裡嫩滑, 鹽度適中, 這就是簡單的美味. 至於麵醬矮瓜牛肉中的矮瓜吸收了醬汁的味道, 送飯一流, 牛肉沾上了麵醬的味道也夠惹味, 只是牛肉肉質有點老, 似乎有點煮個頭就是.