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2018-09-01
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每逢週末叫醒我的不再是鬧鐘，而是慵懶地睡到自然醒，睡醒後就去悠閒地享受早午餐，是件多麼幸福的事呢！這次就來到灣仔的Odelice! 嚐嚐法式風味Brunch。小店面積不大，不過裝修風格清新淡雅又不失溫暖感，氣氛閒適自在。星期六日會有Brunch Menu，供應時段由上午九時至下午五時半，即使睡得再晚也趕得及吧 Chef's Platter $128點了一客廚師精選拼盤，材料十分豐富，有煙三文魚、Parma Ham、法式香腸、牛油果醬、小黃瓜、番茄、巴馬臣芝士及多士，足夠二至三人享用。麵包即點即烘，十分香脆，沾上牛油果醬清新又可口。煙三文魚捲起來像玫瑰花瓣，色澤鮮豔，肉厚嫩滑，口感肥美豐腴。Toulouse sausage腸衣Q脆，一咬爆出滿口鹹香惹味的肉汁。English Breakfast Galette $95法式薄餅大致分為兩種，法式鹹薄餅叫Galette，甜薄餅則是較為常見的Crêpe，Galette通常疊成一個四方盒子般，法國人總要保持優雅，就連薄餅也要用刀叉吃。Galette 呈現蕎麥粉深褐色調，薄餅皮佈滿氣孔，造得薄脆富麥香，帶有蕎麥粗糙的口感卻又不會過於乾身。配料有煙肉
小店面積不大，不過裝修風格清新淡雅又不失溫暖感，氣氛閒適自在。
星期六日會有Brunch Menu，供應時段由上午九時至下午五時半，即使睡得再晚也趕得及吧
Chef's Platter $128
點了一客廚師精選拼盤，材料十分豐富，有煙三文魚、Parma Ham、法式香腸、牛油果醬、小黃瓜、番茄、巴馬臣芝士及多士，足夠二至三人享用。
麵包即點即烘，十分香脆，沾上牛油果醬清新又可口。
煙三文魚捲起來像玫瑰花瓣，色澤鮮豔，肉厚嫩滑，口感肥美豐腴。
Toulouse sausage腸衣Q脆，一咬爆出滿口鹹香惹味的肉汁。
English Breakfast Galette $95
法式薄餅大致分為兩種，法式鹹薄餅叫Galette，甜薄餅則是較為常見的Crêpe，Galette通常疊成一個四方盒子般，法國人總要保持優雅，就連薄餅也要用刀叉吃。
English Breakfast Galette
$95
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Galette 呈現蕎麥粉深褐色調，薄餅皮佈滿氣孔，造得薄脆富麥香，帶有蕎麥粗糙的口感卻又不會過於乾身。
配料有煙肉、太陽蛋、水牛芝士、蕃茄和野菌，就如同將All Day Breakfast 塞進Galette裡，將蛋黃弄破，令蛋漿把薄餅包圍，滋味十足。
Crab Cake Burger $135
漢堡包配薯條可說是永垂不朽的經典配搭，蟹餅十分厚肉，相當具份量。
Crab Cake Burger
$135
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麵包烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性。
外層炸得金黃脆身，入口每啖滿是蟹肉，肉質細嫩多汁，每口都充滿蟹肉的鹹鮮味。
French Fries $40
超喜歡這裡的粗薯條 ^o^ 令我這些薯仔控欲罷不能，所以又點多一客 XD
French Fries
$40
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厚切薯條炸得外層酥脆，肉心軟綿細密，點上稠身奶滑的蛋黃醬，邪惡又美味。
煎香蕉、海鹽焦糖、呍呢嗱雪糕 $55
雖然是飯後甜品，但其實份量也不少，焦糖醬加上海鹽後中和了部份甜味，兩者平衡得剛好。
煎香蕉、海鹽焦糖、呍呢嗱雪糕
$55
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餅底是法式薄餅的靈魂，這款Crêpe厚薄適中，富有濃濃蛋香，綿軟中又帶有煙韌口感。
餅皮放上呍呢嗱雪糕及煎香蕉，冷熱交融，層次豐富，香蕉仍有剛剛煎好起鍋的溫熱口感，加上淡淡的焦香，吃起來真的好療癒。
每份Brunch 附送餐飲，還會有一塊小餅乾。
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