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2014-03-17
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是夜來到沙田萬怡酒店，2013年年頭才開幕的酒店，可能對很多人來說比較陌生～原來這家酒店是Marriot集團開設的，旗下有為人熟識的Ritz Carlton、JW萬豪酒店和Renaissance萬麗酒店，令我對酒店和其食物的質素很有信心～跟同一集團的酒店有點不同，就是地點偏離巿區，近馬鐵的石門站，但在沙田站有接駁巴士到逹酒店門口，而且恬靜的環境令忙碌了一整天的我都放鬆下來，避離巿區的吵鬧擠踴！MoMo Café ，名字有點可愛日系的呢=p 環境非常的寬敞舒適，座位超多，我猜起碼二百個座位以上呢，忘了問公關 ^^" 本身晚上主要提供多國菜自助餐的，但也提供特色的散點套餐～未試菜先蹺了整個餐廳一周，每個角落有不同的氣氛，裝潢帶有現代感，也有很大的空間感～還有多個不同格調的VIP房，跟朋友／一家大細來聚餐真的不錯～今次來嚐三月推廣的品味上海套餐，早前有上海名廚來助陣，可惜夾不到期錯過了，希望水準也能令人滿意吧～ 分別有A、B套餐，都只是$268一位，但卻菜式多多，先來個滬式金裝三冷碟：薑茸醉雞凍醉雞凍冰滑入口，伴隨濃烈紹興酒香，混和一點薑蒽香氣，令本身不愛吃醉雞的我都愛上了醉雞凍！美味指數：
跟同一集團的酒店有點不同，就是地點偏離巿區，近馬鐵的石門站，但在沙田站有接駁巴士到逹酒店門口，而且恬靜的環境令忙碌了一整天的我都放鬆下來，避離巿區的吵鬧擠踴！
MoMo Café ，名字有點可愛日系的呢=p 環境非常的寬敞舒適，座位超多，我猜起碼二百個座位以上呢，忘了問公關 ^^" 本身晚上主要提供多國菜自助餐的，但也提供特色的散點套餐～
未試菜先蹺了整個餐廳一周，每個角落有不同的氣氛，裝潢帶有現代感，也有很大的空間感～還有多個不同格調的VIP房，跟朋友／一家大細來聚餐真的不錯～
今次來嚐三月推廣的品味上海套餐，早前有上海名廚來助陣，可惜夾不到期錯過了，希望水準也能令人滿意吧～ 分別有A、B套餐，都只是$268一位，但卻菜式多多，先來個滬式金裝三冷碟：
薑茸醉雞凍醉雞凍冰滑入口，伴隨濃烈紹興酒香，混和一點薑蒽香氣，令本身不愛吃醉雞的我都愛上了醉雞凍！
美味指數：9/10
四喜烤麩經典的上海冷盆，像海綿般的烤麩滲滿帶甜的滷汁，味道濃郁可口，令人吃完一粒想再吃多兩粒！
美味指數：9/10
香糟豬手香糟豬手彈牙膠質之中帶點花雕酒香，味道不錯，但酒味可再濃一點，而且質感過硬了一點。
美味指數：8/10
荀醃篤鮮A餐和B餐跟不同的上海地道湯水，冬荀醃篤鮮湯帶陣陣醃篤鮮的咸香，鮮美濃郁，冬荀的清新爽口調和了整個湯的味道～
美味指數：8/10
拆燴魚頭粉皮湯魚頭湯十分清潤，散發出清幽的魚香，鹹度比荀醃篤鮮低一點，不時吃到滑溜的魚肉和粉皮，口感與味道都一流，兩款湯我比較喜歡這個～
美味指數：8.5/10
清炒大閘蟹粉配酥餅來自上海的蟹粉與蟹膏油混合，放入佈滿黑白芝麻的酥餅，一咬之下，蟹油香四散，芝麻香跟蟹油的味道頗夾～ 這道菜式是有一點豐腴，但吃一件半件不怕吧！愛大閘蟹的人一定會愛上這個！
美味指數：8.5/10
酒釀糟香銀鱈魚魚肉細滑香嫩，適度的酒香帶出更魚鮮味，咀裡之間還散出幽幽桂花香氣，很讚！
美味指數：9/10
芙蓉炒蟹粉這個卻有點失手，芙蓉蛋白有一點過火，不夠滑身，蟹油也不夠，有點兒乾身，但整體味道還可以～
美味指數：7.5/10
鹹蛋黃獅子頭建議男士們選B餐，B餐有鹹蛋黃獅子頭跟白飯，一定能吃得飽肚～ 而且獅子頭味道非常香濃美味，內藏的鹹蛋黃很香，一顆已夠伴整碗飯！
美味指數：9/10
雞汁海米燴蘿蔔絲嗯，對雞汁這個名詞有點敏感，不理菜名，這個也不俗，蘿蔔絲幼細軟腍且入味，還添了一點黑松露和蝦米香氣～ 不錯不錯～
美味指數：8/10
蟹粉小籠包反而小籠包是最後出場，小籠包皮薄軟滑，內裡湯汁充滿蟹粉香，非常鮮甜味美，高水準之作～
美味指數：9/10
每個套餐還跟一碗鮮什果，當然如果有甜品就更正了！但以$268的價錢，有如此高質素的上海菜晚餐，實在非常抵吃～可惜期間限定，只做到三月尾，想吃就要快訂位了！
公關說下回是以三文魚做主題，也超吸引哦！！
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