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2017-03-31
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最喜歡跟這位識飲識食的友人餐聚, 每次交流心得總是得益不少, 今次帶他來到我挺喜歡的咖啡室, 再一嚐這裏咖啡, 也想聽聽他的品評, 亦向他學習如何品咖啡。咖啡店開在轉角位置, 門口正中央掛上搶眼的水滴光管招牌, 在黑漆漆的街角中挺搶眼。裝潢跟之前沒有大改變, 牆上仍掛滿多款廚房用具作為裝飾, 如叉羹、湯舀、打蛋器、篩粉器、刨皮器、鬆肉泵、鑊剷、焗盤等等, 愛下廚的我見到也滿心歡喜。內有兩行向着人來人往街路的高枱座位, 正中間設有一張約十人的長木枱, 再入一點有四人枱和二人枱各兩張, 全店可容納約二三十人, 地方不大, 位與位之間空間不多, 要坐得親密, 舒適度一般。食品選擇不算很多, 夠集中, 只有晚巿套餐和一些散點菜式。散點菜式分別有前菜、新菜式、意大利粉、意大利飯、小食、漢堡和全日早餐, 每項有三四個選擇, 另外還有一份飲品餐牌。而晚巿套餐幾抵食, 包了是日餐湯/是日沙律、主菜及飲品, 價格由$118-$188, 而飲品不包新品, 要奶昔或沙冰就加$20。套餐的確幾划算, 一於揀兩客吧!*****************先上是日餐湯 Soup of the Day , 為蘑菇湯，上
咖啡店開在轉角位置, 門口正中央掛上搶眼的水滴光管招牌, 在黑漆漆的街角中挺搶眼。裝潢跟之前沒有大改變, 牆上仍掛滿多款廚房用具作為裝飾, 如叉羹、湯舀、打蛋器、篩粉器、刨皮器、鬆肉泵、鑊剷、焗盤等等, 愛下廚的我見到也滿心歡喜。
內有兩行向着人來人往街路的高枱座位, 正中間設有一張約十人的長木枱, 再入一點有四人枱和二人枱各兩張, 全店可容納約二三十人, 地方不大, 位與位之間空間不多, 要坐得親密, 舒適度一般。
食品選擇不算很多, 夠集中, 只有晚巿套餐和一些散點菜式。散點菜式分別有前菜、新菜式、意大利粉、意大利飯、小食、漢堡和全日早餐, 每項有三四個選擇, 另外還有一份飲品餐牌。而晚巿套餐幾抵食, 包了是日餐湯/是日沙律、主菜及飲品, 價格由$118-$188, 而飲品不包新品, 要奶昔或沙冰就加$20。套餐的確幾划算, 一於揀兩客吧!*****************
蘑菇湯
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加入大量的蘑菇 炮製而成，而且打得極幼細，入口幼滑綿密，亦啖啖菇香，加埋黑松露 的點綴，令菇味更加濃郁，生息不少，更喜歡並沒有加入大量忌廉，菇味突出，吃起來亦不覺漏滯。*****************
藍啤梨沙律
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麻醬挪威三文魚蕃茄闊條麵
$168
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主菜出場, 先來麻醬挪威三文魚蕃茄闊條麵 Norway Salmon Marinale with sesame sauce and Tomato Fettuccini($158), 以一隻紫藍色的餐碟盛載，畫上鮮橙色的醬汁，灑些翠綠的蔥花，賣相挺吸引。用麻醬炮製三文魚，加入三文魚籽，配上蕃茄闊條麵，西日合壁的烹調，挺有新意！闊條麵 沾滿蕃茄汁，味道濃郁，酸酸甜甜，加入車厘茄 和蘆筍段，豐富美味，但可惜麵條弄得有點過時，略為腍身，欠嚼勁。
三件三文魚 大小厚度中等，煎至金黃帶焦色，肉質保持鮮嫩，稍稍鹹香，但香濃的蕃茄醬汁 味道突出，故三文魚的麻醬 味道有點失色。*****************
脆脆芝士豬肋骨配薯角
$168
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另一道主菜是脆脆芝士豬肋骨配薯角 Crunchy Back Ribs with Cheese & BBQ Sauce ($168) 有一件半的大豬肋骨和一大堆炸薯角，再伴些沙律，非常豐富，見其份量那麼驚人，真令我有點嘩然。豬肋骨 面層舖滿並非麵包糠，吃到蝦條、薯片碎，的確很香脆，亦很有創意。
把其切開，有點狼狽，肉質不夠腍嫩鬆化，略為乾身。除面頭鹹香的脆脆外，還覆蓋着一大片鹹香的芝士，兩者配起來，再加埋BBQ醬，烹調入味，但味道略為偏鹹。
而炸薯角 外脆內粉綿，滿有薯香，並不油淋淋，不錯！再吃些清新爽脆的沙律菜 平衡一下，最適合不過。*****************
焦糖鮮奶咖啡
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百利甜酒鮮奶咖啡
$48
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一向對酒調咖啡情有獨鐘的我，當然要Special Drink的百利甜酒鮮奶咖啡Bailey Latte ($48)。咖啡面同樣毫無粗泡，玖瑰花的拉花線條紮實，清晰挺身，構圖細緻複雜，相當優美，而喝至一半圖案仍相當清晰，讚！試呷幾口，沖調時間剛好，入口暖笠笠，口感亦幼滑，香濃的咖啡中滲出酒香，兩者味道平均，沒有搶出風頭。------------------------------
聽着友人如何談及打奶、沖調; 如何欣賞拉花圖案; 如何品嚐咖啡的味道和口感等等….才發現喜歡嘆咖啡的我對咖啡只是略知一二, 真慚愧! 既然喜歡就要對它多點了解, 看來除了要多約友人品咖啡外, 還要報讀咖啡班好好學習。
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