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2021-09-13
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我係個好鍾意食pancake，無論係日式既souffle pancake、美式pancake、法式既Crêpe，法式既Crêpe係香港都食過兩三間，今次試既係聽講有最正宗Crêpe既法國菜餐廳。La Crêperie係一間連鎖法國餐廳，係亞洲擁有7家分店，係灣仔既法國菜餐廳，主打法式薄餅Crêpe，為客人調整出Brittany既各種地道美食。原來已經係灣仔札根左10年，口味千變萬化、有甜有鹹，由2015至2017年連續3年獲得Trip Advisor卓越證書，，如果鍾意Crêpe既你一定會鍾意。Crêpe其實係源自法國西北部Brittany呢個地方嘅菜式，大家聽過Crêpe，但Galette應該好小聽，前者係甜後者係鹹，因為Brittany盛產蕎麥同小麥，當地人就發明用蕎麥麵粉或全麥粉調成粉漿，用呢種無麩質既材料，係平底鑊上一煎，製成Crêpe同Galette，因為用gluten-free，所以味道帶小小苦澀，都比較健康。星期二既晚餐時間黎到，7點幾時候都唔算多左，不過食到8點幾就差唔多full house，店員都係法國人為主，氣氛好似去左法國咁。餐廳環境有格調，燈光較暗，好有情調，以
La Crêperie係一間連鎖法國餐廳，係亞洲擁有7家分店，係灣仔既法國菜餐廳，主打法式薄餅Crêpe，為客人調整出Brittany既各種地道美食。原來已經係灣仔札根左10年，口味千變萬化、有甜有鹹，由2015至2017年連續3年獲得Trip Advisor卓越證書，，如果鍾意Crêpe既你一定會鍾意。Crêpe其實係源自法國西北部Brittany呢個地方嘅菜式，大家聽過Crêpe，但Galette應該好小聽，前者係甜後者係鹹，因為Brittany盛產蕎麥同小麥，當地人就發明用蕎麥麵粉或全麥粉調成粉漿，用呢種無麩質既材料，係平底鑊上一煎，製成Crêpe同Galette，因為用gluten-free，所以味道帶小小苦澀，都比較健康。
星期二既晚餐時間黎到，7點幾時候都唔算多左，不過食到8點幾就差唔多full house，店員都係法國人為主，氣氛好似去左法國咁。
餐廳環境有格調，燈光較暗，好有情調，以法國小Brittany既漁港為主題，木式室內設計襯托住海洋格調，餐枱上有別緻既燈塔型鹽樽同胡椒瓶擺設，會播住Brittany既音樂，環境夠chill，餐廳有唔小傳統擺設同掛畫，仲有航海用既氣壓計同水手制服等別出心裁既裝橫，好似去左法國小餐館咁，又好似置身係船艙入面，被一股清新既海洋氣息包圍，玻璃會望到灣仔街景，無論係一班人食班定係情侶約會都係唔錯既環境。
呢度隨左有唔小既前菜、SIDE DISHES、沙律，當然唔小得主打既Galette同Crêpe，每隻都有差唔多十幾二十款，餡料味道有海鮮、蔬菜、雞、牛、火腿等，甜食有朱古力、焦糖、水果、雪糕等，最後係唔同既酒、非酒精飲品。
呢度有一個2人既set dinner $538，可以食到4份可麗餅，或者試下其他小食主食，再配兩杯野飲，算係合理既法國菜價錢。
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1️⃣ Foie Gras 💰138（👅: 7.5/10）
Foie Gras
$138
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鵝肝下面係多士配焦糖蘋果，伴碟仲有露筍，食落可以中和一下鵝肝既油膩感。
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2️⃣ Lobster Pasta 💰175（👅: 8/10）
Lobster Pasta
$175
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龍蝦份量唔少，已經切好晒粒粒肉，有成十幾粒，每粒都幾厚，咬落肉質夠實而爽口，食落幾鮮甜，另外仲有帶子，食落一樣鮮味十足。
意粉嘅醬汁係用魚湯同蕃茄汁，食落去酸得來又有鮮甜味，食落唔會覺得油膩，不過可惜佢個醬汁唔係龍蝦汁，鍾意嘅可以落檸檬增加層次。
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3️⃣ Les Pierres Noires 💰142（👅: 8.5/10）
s Pierres Noires
$142
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而呢個Galettes餡料非常豐富， 有火腿、番茄、芝士同雞蛋，隔離仲有啲沙律菜，好似一份早餐咁，成個味道主要係靠煙燻咗嘅火腿，火腿唔會切得好薄，食落係淡淡的煙薫味。
芝士方面係用Camembert cheese，有少少拉絲效果，夠香但唔會搶過其他材料既味道，同火腿好夾，有啲似食好薄嘅Pizza咁。
番茄同蛋絕對令到成個Galette唔滯口，平衡得好好，而隻煎蛋一切落去，質地流心，配合鬆軟又脆口嘅可麗餅，食落帶小小濕潤，係非常好嘅配搭，呢個鹹味嘅Galette會越食越開胃。
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4️⃣ La Sexy Suzette 💰118（👅: 8/10）
La Sexy Suzette
$118
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Crêpe食落同Galettes唔同，比起鹹既更加煙韌，係軟熟而唔係脆口，會有小小甜味同帶小小蛋香。
呢個落左cointreau，即係法國出品既甜味橙酒，聞到濃郁嘅酒香味，食落酒味勁濃，感覺好似倒左杯vodka落Crêpe到，如果唔飲得酒既人，食完呢個可能會wing wing地，因為酒味重，味道帶小小苦。
而Crêpe上面既係芒果雪葩，同可以自己加既青檸汁，芒果雪葩酸酸甜甜，食落清新開胃，而因為夠甜，所以一啖Crêpe一啖芒果雪葩，苦味就可以中和左，變得更易入口。
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5️⃣ Le Defi 💰88（👅: 9.5/10）
Le Defi
$88
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Crêpe上面係滿滿既拖肥醬，連香蕉都有用拖肥浸過，食落成個口腔都係焦糖既香甜味，就好似食緊garrett個隻焦糖味，所以唔太好甜既人會覺得好甜好膩，拖肥醬夠多唔會有一啖Crêpe係無，而焦糖雪糕入面仲有啲杏仁，連埋
好軟熟又煙韜既Crêpe一齊食，口感層次豐富，留係口腔既係幸福既味道。
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🥂 Cup Dry Cider 💰50（👅: 8/10）
Cup Dry Cider
$50
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雖然係5%，飲落酸酸甜甜，唔係死甜味，蘋果香幾突出，唔算好重酒精，始終佢係蘋果氣泡酒，入口順喉，幾易入口，同crepe一齊食幾夾，依款苦啲啲，
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🥂 Cup Kerne Cider 💰55（👅: 8/10）
Cup Kerne Cider
$55
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飲落去幾fruity，味道酸酸甜甜，蘋果果香四溢，相比起Val de Rance - Cru Breton Sweet Cider，我覺得酒味更突出，有小小啤酒既感覺，不過同甜味既Crêpe都係好夾。
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🌟 食物黎講，無論係甜定係鹹既Crêpe都好食，食過香港3、4間既Crêpe，呢間係最好食，甜同鹹既Crêpe口感唔同，唔會係用同一塊，而材料調味都發揮得好，前菜、小食都唔錯，係一間可以再食既法國菜。
店員服務好好，會好熱心咁介紹有咩菜色推介，會主動食Galettes同Crêpe中間主動幫你換新既碟同餐具，非常細心。-
👅味道: 8.5/10
🍴環境: 7.5/10
💰消費: $200-400ppl (服務費: 10%)
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