Read full review
2015-04-16
924 views
有朋友提議去食海鮮蒸餾火鍋, 海鮮!? 岩晒我, 但蒸餾火鍋是什麼來的? 火鍋就食得多, 蒸餾火鍋就…… 到了餐店看看介紹便略知一二。原來採用特製鍋具, 讓蒸氣透過枱下的「蒸氣機」產生高温蒸氣, 從下而上分佈鍋具內。其與傳統火鍋不同, 食材不會沸騰至失去完有的味道, 或沾上其他食材的味道, 能保存原有的獨特鮮味, 的確很吸引。店子是首間設有的蒸餾火鍋, 門面招牌金碧輝煌, 很有氣派! 站在門口已看到放了新鮮海鮮的魚缸, 而一進入店子亦看到放滿了不少海鮮, 看來我今晚真的可吃過滿足。內裏地方不算很大, 設有數多大圓枱, 適合一大班人圍埋滾下灼下, 不是不是, 而是蒸下才對。每枱都設有一個蒸餾火鍋器具, 今晚便是靠它吧! 枱上亦放了一個計時器和烹調方式時間表, 食客按不同的食物種類設定合適的時間, 那便不用擔心不熟或過熟啦, 放心得多!******************************先來一系列貝殼類, 蒸餾火鍋烹調時間為3-5分鐘, 估唔到咁快。分別點了沙白蜆 ($68), 體積細小, 而鹹海水味甚重; 還有體積比沙白蜆大而肉厚的花甲 ($78), 其味道鮮甜, 而兩者肉質同樣
******************************
沙白蜆
$68
58 views
0 likes
0 comments
花甲
$78
34 views
0 likes
0 comments
紅磨鏡
$78
88 views
0 likes
0 comments
細蟶子
$78
24 views
0 likes
0 comments
******************************
海蝦仔
47 views
0 likes
0 comments
瀨尿蝦
$68
29 views
0 likes
0 comments
******************************
白鱔
$168
29 views
0 likes
0 comments
龍躉片
$148
27 views
0 likes
0 comments
泥蜢魚
$98
41 views
0 likes
0 comments
******************************
雞件
$98
46 views
0 likes
0 comments
******************************
手打麵
$48
22 views
0 likes
0 comments
******************************
蒸餾火鍋粥
177 views
0 likes
0 comments
______________________________
個人的確很喜歡吃海鮮, 而最愛就是無添加, 能完完全全吃出各款海鮮的獨特鮮味, 這次蒸餾火鍋的新體驗, 真的能令我品嚐最鮮味, 回味回味…...
Post