Cocina 3 Tapas Restaurant & Bar (Closed)

一心想著吃西班牙炒飯 paella，就上網找找西班牙餐廳，所以才來到這邊吃頓晚餐，環境有格調，座位舒適、寬闊。入座後，侍應已經遞上一小碗粟米片及蘸醬，那粟米片開始了就停不了口，應該可以再添加的，不過還是控制一下，留待吃正餐吧。西班牙正宗奄列跟港版的奄列很不同，西班牙奄列像是一塊大的薯餅，釀入薯仔、洋葱、辣肉腸等主要材料的蛋餅，厚厚一塊。外層煎得脆香，咬下去口感較為粉狀，因為蛋漿混入薯仔蓉一起壓成，十分乾身，沒有醬汁，吃多幾塊開始有點口乾。西班牙海鮮炒飯西班牙菜之特色菜，份量通常都是大大鍋，以一個巨型、扁身的盤子上枱，足夠3－4個人分，我們兩個人很盡力完成了，十分飽。材料豐富，有大蝦、青口、墨魚、蜆肉、蝦仁，融合不同的香料、蕃茄及洋蔥烹調而成，難怪一上枱時香氣撲鼻。入口時黑胡椒最為突出。每粒飯粒都吸盡高湯的精華，但仍保持硬身。新鮮焗起，味道香濃。海鮮新鮮，尤其是兩隻大蝦，肉質結實，還帶點微微的烤焦味道，十分香口。