夢の丼 (Closed)

友人住在土瓜灣附近，聽她說附近最近開了間日式餐廳，專吃海鮮刺身丼飯的，特意找我這個吃貨來吃吃～餐牌選擇主要是各式的丼飯、小食及飲料，身處於餐廳的日系佈局及見到餐牌上的圖片已經急不及待點餐了。一番拖羅丼：刺身當中，最喜歡的其中一種魚就是吞拿魚，這個丼非我莫屬。拖羅丼入面全都是吞拿魚，有名貴的拖羅、拖羅腩、火灸吞拿魚以及蔥吞拿魚蓉。拖羅腩佈滿魚油脂，入口較其他美味，魚肉及魚油在口中化開，喜歡拖羅的朋友最適合了。另外，配料還有紫蘇葉、薑、 山葵及生蛋等作天然調味之用。一刺破中間生蛋的蛋黃，蛋汁流進飯裡，再混入薑及山葵，更提其鮮味。本以為底下的是平平無奇的日本白米飯，原來內有乾坤，米飯有芝麻粒，而且是啡紅色，飯經餐廳調製的味醋，所以不用自行添加醬油，不然會更鹹。漁師雲丹丼：碗周邊位置都佈滿北海道馬糞海膽，圍著三文魚籽、甜蝦，每片馬糞海膽雖然細小，不過味道濃郁，口感creamy，底鋪滿是那調了味的飯，不過吃著吃著有點鹹，因為本身三文魚籽已經偏鹹，所以這個配白米飯可能更夾。另外，很特別的是有些金箔啫喱，一開始不知以為是甜品，細問之下原來是高湯凝固而成的，放在清清的沒有什麼味道，入口就溶掉。每個丼飯