豚王 (新城市廣場) (Closed)

要講香港拉麵店，豚王絕對講得上知名度十足，今次黎到沙田豚王，絕對係想一試係唔係貨真價實沙田豚王位置喺沙田市廣場地下，無論揸車定搭車都十分方便，我嚟到嘅時候大約下午1點45分，剛好係上班族食完飯嘅時間，我入到鋪面望望四周大約仲有兩至三成嘅座位無客，企左大約1分鐘跟住我問侍應，應該坐邊，對方表示隨便坐。我隨便坐係中央大枱後，落筆開始落單，依度嘅落單方式十分專業，湯底濃淡，麵身軟硬，义燒既部位……都顯得出依間麵店對麵嘅專業。過咗一陣侍應端上我嘅拉麵，細細聲口噏噏完全聽唔到講咗啲咩放底碗麵。驟眼睇已經可以想像碗麵湯底濃郁，肩肉部位嘅叉燒肉質彈牙，配搭黑木耳加椰菜，三樣嘢襯托拉麵配合得天衣無縫。正當想叫多一份小食嘅時候，揚左兩下手，見無人應，咁就食埋碗麵，走人今次嘅感覺真係好壞參半，碗麵的而且確係冇挑剔嘅地方，但係啲服務就連茶餐廳質素都無，門口無人帶位入座，收張落單紙唔覆單，放碗麵上又唔知講堆咩，叫侍應要叫好多聲先有人應，可能依間公司無規定員工一定要咁做，但以我所見就係員工掛住圍埋傾計，心散