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2022-11-13
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><睇到HOY TV介紹塊面咁大嘅炸雞髀老闆示範先用高溫炸幾分鐘鎖住肉汁再以低溫浸泡 最後高溫翻炸迫返油份出嚟去到幾多人等緊 落完單等咗15分鐘左右招牌巨魔髀($43)普通髀其實已經好大塊呢款巨魔髀再大size d外皮脆卜卜 雞肉有肉汁頗軟腍熟度啱啱好 唔會炸得過火乾柴普通髀($35)加入自家製椒鹽調味同樣地食落一d都唔油膩高溫迫返油份出嚟個步驟做足不枉專程買嚟試試黃金魷魚鬚($46)鹹蛋黃醬食落起沙 有誠意魷魚鬚爽彈有嚼口甘梅粟米仔($34)粟米仔清爽香甜增添脆衣更香口TEA芒芝黃金沙($45)用原個呂宋芒去炮製飲落好足料 食完炸嘢要降火奶蓋伯爵($32)奶蓋挺身 行咗段距離都keep到><><><><><><><><><><髀魔-雞髀第一店太子太子道西104-106號璟璜大廈地下1B號舖
睇到HOY TV介紹塊面咁大嘅炸雞髀老闆示範先用高溫炸幾分鐘鎖住肉汁
再以低溫浸泡 最後高溫翻炸迫返油份出嚟
去到幾多人等緊 落完單等咗15分鐘左右
招牌巨魔髀($43)普通髀其實已經好大塊
呢款巨魔髀再大size d
外皮脆卜卜 雞肉有肉汁頗軟腍
熟度啱啱好 唔會炸得過火乾柴
普通髀($35)加入自家製椒鹽調味
同樣地食落一d都唔油膩
高溫迫返油份出嚟個步驟做足
不枉專程買嚟試試
黃金魷魚鬚($46)鹹蛋黃醬食落起沙 有誠意
魷魚鬚爽彈有嚼口
甘梅粟米仔($34)粟米仔清爽香甜
增添脆衣更香口
TEA芒芝黃金沙($45)用原個呂宋芒去炮製
飲落好足料 食完炸嘢要降火
奶蓋伯爵($32)
奶蓋挺身 行咗段距離都keep到
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髀魔-雞髀第一店
太子太子道西104-106號璟璜大廈地下1B號舖
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