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2015-11-13
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Ruby Tuesday居然唔係星期二黎食飯,有d唔襯添~因為事前已訂位,所以唔洗等就入座,不過當時係18:30都唔算多人,店內環境以深色為主, 有高尚格調,卡位鬆動不逼特別一提坐低時有店員自我介紹話會今晩轉為我地枱服務,全程會留意住我地需要,例如要求更多醬汁, 又提供碟子放骨用, 服務不錯煙三文魚沙律 $78先來個沙律作前菜,煙三文魚偏甜,又有魚肉甜味都好, 蔬菜新鮮爽口難得一見勻草醬, 平時吃沙律沒這選項,勻草醬味甜,酸味不刺激卻可提鮮, 醒胃虎蝦帶子墨魚汁意粉 $308外表黑黑的, 引人注目,忌廉汁香濃, 鹹之外奶脂味亦濃厚,意粉彈牙, 有忌廉汁增強滑口蝦及帶子海鹽味滲入意粉, 令意粉味道非單獨忌廉汁味,帶子鬆身多汁, 唯虎蝦無特別, 相比其他出色食材下遜色香煎鱈魚 $278魚柳鬆軟油份足, 魚肉蛋白味重,外皮更煎得脆脆的, 焦面澀味反襯白肉鮮味,另可加入檸檬汁進一步提鮮, 減輕肉重重的味道,薯蓉亦香甜滑口, 十分軟身幼滑10安士肉眼扒 $328肉扒脂肪香濃,入口時肉質鬆軟多汁,有鹹味之餘不失脂肪甘味,肉內脂肪亦有脂肪增加了油份及漿口感覺,令咀嚼過程豐富10安士頂級西冷扒 $29
有d唔襯添~
因為事前已訂位,所以唔洗等就入座,不過當時係18:30都唔算多人,
店內環境以深色為主, 有高尚格調,
卡位鬆動不逼
特別一提坐低時有店員自我介紹話會今晩轉為我地枱服務,全程會留意住我地需要,
例如要求更多醬汁, 又提供碟子放骨用, 服務不錯
煙三文魚沙律 $78先來個沙律作前菜,
煙三文魚偏甜,又有魚肉甜味都好,
蔬菜新鮮爽口
難得一見勻草醬, 平時吃沙律沒這選項,勻草醬味甜,酸味不刺激卻可提鮮, 醒胃
虎蝦帶子墨魚汁意粉
$308
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外表黑黑的, 引人注目,
忌廉汁香濃, 鹹之外奶脂味亦濃厚,
意粉彈牙, 有忌廉汁增強滑口
虎蝦帶子墨魚汁意粉
$308
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帶子鬆身多汁, 唯虎蝦無特別, 相比其他出色食材下遜色
香煎鱈魚
$278
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魚柳鬆軟油份足, 魚肉蛋白味重,
外皮更煎得脆脆的, 焦面澀味反襯白肉鮮味,
另可加入檸檬汁進一步提鮮, 減輕肉重重的味道,
薯蓉亦香甜滑口, 十分軟身幼滑
10安士肉眼扒
$328
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肉扒脂肪香濃,
入口時肉質鬆軟多汁,
有鹹味之餘不失脂肪甘味,
肉內脂肪亦有脂肪增加了油份及漿口感覺,
令咀嚼過程豐富
10安士頂級西冷扒
$298
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相比肉眼扒脂肪量比較少,
保留紅肉重味, 肉汁及油份亦較少
瘦肉肉質反而鬆身, 不過咀嚼仍然韌韌的
另外如覺牛肉味道太重的話可加黃芥末減輕紅肉血重味,配合西冷扒提輕重重紅肉味適合
豬仔柳
$38
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是日特價, 所以試一試,
食材質素高,
肉質實而鬆身, 彈牙,
肉汁量比平常豬扒多
露比三合一拼盤
$328
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排骨蜜汁甜美,另有泰式辣醬及蜜糖芥末醬任意調味,
排骨肉汁較少, 主要由外在醬汁彌補,
肉質鬆, 切開方便, 又吃得不狼狽
露比三合一拼盤
$328
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咬下去時'咔'一聲, 隨後肉汁越嚼越多,
海鮮海鹽味亦濃烈, 在拼盤中最突出
露比三合一拼盤
$328
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配蜜糖芥末醬甜甜的味道在眾多鹹味食物中帶點新鮮感
露比三合一拼盤
$328
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薯仔配上牛油甜之外甘香十足,
加以酸忌廉增強滑口, 少量酸味亦提高食欲
Ruby T
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Ruby T
杯子大如聖杯,
第一口有石榴味甜中帶酸,
可惜之後加太多檸檬汁變成檸檬茶, 後悔......
檸檬茶
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可惜後來客人多, 可能供不應求, 等頗長時間才有下一杯
整體黎講, 今次食物水準高,
食材本先優質, 隨後烹調出色,
服務周到, 滿足客人要求, 例如介紹餐牌, 添加醬汁等,
環境有格調又不擠逼,
可謂物有所值,
十分滿意今次晚餐
豬仔柳
$38
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