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2023-01-03
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Festive dinner揀咗「汐」近$2000嘅omakase set價錢方面食omakase dinner黎講係正常價同其他reviews一樣，環境一流，一位師傅淨係serve 一group客。但師傅無助手，手掂食材仲要掂其他野，喺廚房出出入入。調味有點怪，彩色芝麻出現過幾次但唔太明點解要加芝麻。淨係講幾樣：1. 頭盤白子調味好酸，唔太食到白子嘅味道，份白子本身亦唔creamy2. 象拔蚌刺身加咗西檸汁，但個西檸有苦味3. 磯煮鮑魚 big no 太淋無咬口唔入味4. 熱食馬友 乾身唔香其他壽司普通正常，都係調味少奇怪+無新意，有幾舊食到有筋位/甩飯有個煙燻漬蘿蔔(?)之類嘅漬物幾好食，唯一有wow factor嘅食物… 師傅每上一道菜都會介紹，講下會expect到啲咩味道/對條魚做咗咩preparation，但其實好多時啲味道都無meet到佢嘅introduction。waiter好attentive好熱心，但感覺同師傳工作上唔太夾，有時要配合收碟/上碟嗰啲同個師傅夾唔到，但師傅又會因為喺客人面前而唔多作解釋，搞到有時waiter俾人感覺會有點生手。
價錢方面食omakase dinner黎講係正常價
同其他reviews一樣，環境一流，一位師傅淨係serve 一group客。但師傅無助手，手掂食材仲要掂其他野，喺廚房出出入入。
調味有點怪，彩色芝麻出現過幾次但唔太明點解要加芝麻。
淨係講幾樣：
1. 頭盤白子調味好酸，唔太食到白子嘅味道，份白子本身亦唔creamy
2. 象拔蚌刺身加咗西檸汁，但個西檸有苦味
3. 磯煮鮑魚 big no 太淋無咬口唔入味
4. 熱食馬友 乾身唔香
其他壽司普通正常，都係調味少奇怪+無新意，有幾舊食到有筋位/甩飯
有個煙燻漬蘿蔔(?)之類嘅漬物幾好食，唯一有wow factor嘅食物… 師傅每上一道菜都會介紹，講下會expect到啲咩味道/對條魚做咗咩preparation，但其實好多時啲味道都無meet到佢嘅introduction。
waiter好attentive好熱心，但感覺同師傳工作上唔太夾，有時要配合收碟/上碟嗰啲同個師傅夾唔到，但師傅又會因為喺客人面前而唔多作解釋，搞到有時waiter俾人感覺會有點生手。
Tamago
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大toro
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Uni
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馬友
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