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2017-01-24
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朋友們也知道我熱愛抹茶，於是推薦我來這間試下。港島不算很遠，於是我就決定一試。可能我們來得早，當時店內人不多，於是有幸被安排到一個既有日本特色又具私密度的卡位坐。職員很貼心的主動告訴我們如何坐進去，只要像坐的士般，人先往裡面坐，再低頭或彎腰進去就可以。裡面佈置簡潔雅緻，又有一個軟綿綿的坐墊，相當舒適。職員也很 attentive，雖然看不見我們的臉，但每每也很快留意到我們將吃完的空盤並幫我們收走。既可以保持一定的私隱度 ，又不用擔心喚不到職員。先來個主食吧！抹茶蕎麥麵 (冷) 是我的最愛之一。爽口彈牙的面條湛上豉油加芥末之後，超開胃! 比較特別的是，附送了菇和白蓉，加上它們，口感又不同了。甘粟紅豆抹茶甜湯一個十分精緻的球狀湯碗，上面繪有楓葉圖案，很有季節感 (剛巧今年的冬天不太冷，是像秋天沒錯)。抱著興奮的心情一打開，超雀躍的! 因為入面的抹茶湯就活像是我平時上日本茶道沏的抹茶 ! 上面鋪蓋著細小的泡沫，一眼美麗的綠色，溫度微溫剛剛好，喝下去，口感細滑和有正宗抹茶的淡淡苦澀味。不喜苦的人也無需擔心，因為下面鋪了滿滿的、甜甜的紅豆蓉。白玉圍繞著唯一一顆甘粟。物以罕為貴，但日本人覺得矜貴的
可能我們來得早，當時店內人不多，於是有幸被安排到一個既有日本特色又具私密度的卡位坐。職員很貼心的主動告訴我們如何坐進去，只要像坐的士般，人先往裡面坐，再低頭或彎腰進去就可以。裡面佈置簡潔雅緻，又有一個軟綿綿的坐墊，相當舒適。職員也很 attentive，雖然看不見我們的臉，但每每也很快留意到我們將吃完的空盤並幫我們收走。既可以保持一定的私隱度 ，又不用擔心喚不到職員。
先來個主食吧！抹茶蕎麥麵 (冷) 是我的最愛之一。爽口彈牙的面條湛上豉油加芥末之後，超開胃! 比較特別的是，附送了菇和白蓉，加上它們，口感又不同了。
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一個十分精緻的球狀湯碗，上面繪有楓葉圖案，很有季節感 (剛巧今年的冬天不太冷，是像秋天沒錯)。抱著興奮的心情一打開，超雀躍的! 因為入面的抹茶湯就活像是我平時上日本茶道沏的抹茶 ! 上面鋪蓋著細小的泡沫，一眼美麗的綠色，溫度微溫剛剛好，喝下去，口感細滑和有正宗抹茶的淡淡苦澀味。不喜苦的人也無需擔心，因為下面鋪了滿滿的、甜甜的紅豆蓉。白玉圍繞著唯一一顆甘粟。物以罕為貴，但日本人覺得矜貴的食才不是鮑蔘翅肚，而是應節的食物。正如上文提及，日本人重視季節感。雖然甘粟不是什麼昂貴或珍貴的食物，但是乃是當季盛產的。我們珍而重之的分開兩半，一人一半。
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太多甜品，想一次過滿足咁多個願望就點下三種盛好了。晶瑩剔透的蕨餅上灑了一抹抹茶粉，口感不像啫哩的膠感，而是意料之外的柔柔軟軟 !
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附送茶，因為從未試過水果味的日本茶，於是要了葡萄果香茶。隨茶具一併送上的，還有一張中英對照的圖，教我們如何沖泡。這一隻茶可泡三次，第一次師父已幫我們沖泡好，第二和第三次就可以自己來。試過自己泡茶的我知道有一個困惑是：雖知道泡茶不需泡太久，但總很難拿捏時間。日本人就是細心，茶盤上還有一個小沙漏，當裡面全部的沙一流到最底，就剛好是30秒 !!! 超讚的 ! 好欣賞這種體貼。未喝已經先聞到那葡萄香，一嚐就有種清清甜甜的味道。不喜歡抹茶苦的人可以試下這隻茶啊。
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除了抹茶味之外，還有香滑的牛奶味，因此，這隻抹茶雪糕很易入口。雪糕軟滑，不會像街邊賣的雪糕似係剛從雪櫃裡拿出來的硬梆梆。份量也令人感到驚喜的多，吃到杯子差不多一半也還有雪糕。^o^ 另外一讚的是，平時吃抹茶雪糕，頭幾口幾有抹茶味，但再吃下去就沒什麼味了。但今次吃極都仲係好有抹茶味。^_^
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