東鮨居酒屋 (Closed)

今次試食的地方是叫東鮨居酒屋，位於西營盤第二街，一直向上行到盡頭轉彎便是。這間居酒屋已試業了一個多月.....是日晚上去到都頗寧靜，適合三五知己去，不過酒牌仍在申請中，如果喜歡飲酒🍻的朋友就要再等候下。是日點了幾個招牌菜，有軟殼蟹沙律、三文魚卷、蝦天婦羅卷、煎花魚、唐揚雞...軟殼蟹沙律都處於室溫狀況。蟹炸完之後都不覺得油膩，粉漿都薄薄的， 加上底層酸酸的醋提升食慾，的確是餐前不錯的選擇。而那兩個卷對比的話，三文魚卷會比較性價比高，上面都有魚油脂，加上飯卷沒有一夾即散的情況，食起來挺有鮮味。但天婦羅蝦卷就比較簡單，吃起來比較普通.......反而唐揚雞吃起來都有點驚喜，咬起來不太油膩，但是肉質又鮮嫩及內有肉汁鎖住，加上有檸檬汁提升鮮味。最後的亮點就是那個花魚，是屬於比較多肉大條的日本進口魚，根據店員告知，是類似香港的黃花魚的種類，同樣都是有醬油伴味，味道不是太濃烈，有種淡淡的鮮香不過如果大家想試濃味一點可以試一夜干是經醃漬過一晚的。其實這間居酒屋的賣點是菜單、伴碟、每碟的半碟都有很多新奇有趣的食材，例如入饌菊花，西瓜蘿蔔，沙拉醬裝飾等等...要視乎當時居酒屋進口的食材而定。因為居酒屋附