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2015-11-02
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餐廳裝潢有趣，內有愛因斯坦作牆壁圖案。內部燈光較昏暗，且設有BAR台，增添情調見餐廳面外主打生蠔，便選了兩款品嚐蒸赤崎(岩手縣)配柚子醬油另有柚子醬汁外上，味偏酸蠔身肥味，原有海水味比柚子醬汁蓋過變成另一種滋味，用酸甜帶出蠔的鮮味生食厚岸(北海道)配粉紅色岩鹽、檸檬雖外加了粉紅色岩鹽，但咸味不重只需下幾滴檸汁便能帶出鮮味雞泡魚乾天婦羅這是我第一次吃雞泡魚乾，所以難以比較不過吃得出魚乾味濃，炸得香脆且粉漿薄配上沙律或檸檬汁更可減低油膩和熱氣感讓人吃不停口胡椒鹽免治雞肉棒免治雞肉棒十分JUICY趁熱咬下去，香口、有肉汁外層的胡椒鹽令整體感覺更惹味雞肉串唔只得雞肉，仲有雞軟骨食落口感得意，有新意木魚、明太子飯團飯團太濕，紫菜淋左好彩木魚比較香彌補缺失鰻魚串燒鰻魚燒得剛好，無配上常見的蒲燒鰻魚汁，反而係配以即磨芥末芥末沒有嗆口感，更有爽口碎粒，不俗新潟厚燒豆腐豆腐唔會燒到好乾似豆卜口感不過調味唔特別，不過不失德島產阿波尾燒雞翼燒得外脆內嫩，雞肉入味，又滑整得推薦伊比利亞黑毛豬肉串黑毛豬肉串同雞肉串一樣咁juicy調味感覺上跟雞肉串差不多豬肉味較濃，肉質嫩看得出這裡對肉類的要求該比較嚴謹見其他枱
餐廳裝潢有趣，內有愛因斯坦作牆壁圖案。內部燈光較昏暗，且設有BAR台，增添情調
見餐廳面外主打生蠔，便選了兩款品嚐
蒸赤崎(岩手縣)
$68
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另有柚子醬汁外上，味偏酸
蠔身肥味，原有海水味比柚子醬汁蓋過
變成另一種滋味，用酸甜帶出蠔的鮮味
生食厚岸(北海道)
$62
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雖外加了粉紅色岩鹽，但咸味不重
只需下幾滴檸汁便能帶出鮮味
雞泡魚乾天婦羅
$58
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這是我第一次吃雞泡魚乾，所以難以比較
不過吃得出魚乾味濃，炸得香脆且粉漿薄
配上沙律或檸檬汁更可減低油膩和熱氣感
讓人吃不停口
胡椒鹽免治雞肉棒
$32
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免治雞肉棒十分JUICY
趁熱咬下去，香口、有肉汁
外層的胡椒鹽令整體感覺更惹味
雞肉串唔只得雞肉，仲有雞軟骨
食落口感得意，有新意
木魚、明太子飯團
$36
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飯團太濕，紫菜淋左
好彩木魚比較香
彌補缺失
鰻魚串燒
$55
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鰻魚燒得剛好，
無配上常見的蒲燒鰻魚汁，
反而係配以即磨芥末
芥末沒有嗆口感，更有爽口碎粒，不俗
新潟厚燒豆腐
$19
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豆腐唔會燒到好乾
似豆卜口感
不過調味唔特別，不過不失
德島產阿波尾燒雞翼
$27
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燒得外脆內嫩，
雞肉入味，又滑
整得推薦
伊比利亞黑毛豬肉串
$48
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黑毛豬肉串同雞肉串一樣咁juicy
調味感覺上跟雞肉串差不多
豬肉味較濃，肉質嫩
看得出這裡對肉類的要求該比較嚴謹
見其他枱既人都會叫酒飲，唔單止有啤酒，仲有好靚既各種酒精飲品
可惜我同朋友都唔太識飲酒
如果唔係就可以叫返一杯，就更有氣氛
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