牛極 (通菜街)

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陪個朋友去先達睇電話，之後就過女人街搵嘢食，見到間「牛極」朋友話近期好似好Hit，就入去試下。一入店就見到一部自助點餐販賣機，好似日本拉麵餐廳果款咁，佢地有唔同牛的部位可以揀，我地最後㨂咗牛肩肉眼同埋牛柳。揀好嘢食付款後就交單比服務員再安排好位置，幸好我地下午時間去避開人流。另外呢到有個自助區，白飯、熱湯、沙律、醬料、開水同埋餐具都可以自己攞；座位旁邊牆上亦貼有「使用流程教學」，簡單易明，之後職員就比左條圍裙我地，話因爲會有油屑，擋住衣服會比較好。比較貼心係上檯時因爲牛肉已經在熱石上石燒中，而佢地會用一張大吸油紙先蓋住牛肉，以免油屑彈到客人。上檯時牛肉只有約一成熟，我地就根據自己喜好，用熱石將牛肉繼續燒（建議切細塊）；牛柳份量足400g有2塊，因一次過燒唔晒兩塊，所以用碗先裝起再分開燒，食落好嫩好腍，亦juicy ；而牛肩肉較牛柳結實，牛味香濃。眼見職員都不停有到自助區檢查，refill速度算快，店員亦會提醒，如果發現熱石唔夠熱，可以叫店員更換。因為有飯有沙律有湯，加埋牛就一定夠飽，而價錢亦合理，所以一定會再食，下次可以試下其他部位。