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2014-05-28
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第一次來遊艇會，因友人是這裡的會員，建議來試試它們的西餐廳，這夜是為慶祝生日而來的。遊艇會位於深灣道，在2樓平台能夠望到對岸的珍寶海鮮舫，五光十色的大船十分耀目，記起上次到珍寶應是小孩子的年代，即時有點懷念。餐廳的名字叫The Four Peaks Restaurant，是夜餐廳裡的客人不多，室內燈光十分柔和，令人頓時心境平和，氣氛很好，可能是以會所形式經營的關係，餐廳裡有規則說明客人要把手機關掉鈴聲，避免騷擾其他客人用餐，當然亦有dress code，男士不得穿短褲拖鞋，要著有領的上衣等等，是頗傳統的英式餐廳作風。看看餐牌，頭盤及主食的選擇還算可以，經理推介我們試試法國來的生蠔，果然不錯，肥美的生蠔肉質鮮甜，海水味道不重，很適合女士們吃。愛酥皮的我點了個招牌酥皮龍蝦湯(ABC Lobster Bisque)...酥皮香脆富豐郁的牛油香味，龍蝦湯口感香儂，湯裡材料豐盛，龍蝦肉鮮甜彈牙，不錯。我們點了3個主食來share，Sirloin Steak (8oz)我們只要了7成熟，兩邊煎得有點焦黑，切開後熱騰騰的肉汁即時流出，保留儂儂的牛香味，肉質幼嫩。另一份的 T Bone Steak份量
遊艇會位於深灣道，在2樓平台能夠望到對岸的珍寶海鮮舫，五光十色的大船十分耀目，記起上次到珍寶應是小孩子的年代，即時有點懷念。
餐廳的名字叫The Four Peaks Restaurant，是夜餐廳裡的客人不多，室內燈光十分柔和，令人頓時心境平和，氣氛很好，可能是以會所形式經營的關係，餐廳裡有規則說明客人要把手機關掉鈴聲，避免騷擾其他客人用餐，當然亦有dress code，男士不得穿短褲拖鞋，要著有領的上衣等等，是頗傳統的英式餐廳作風。
看看餐牌，頭盤及主食的選擇還算可以，經理推介我們試試法國來的生蠔，果然不錯，肥美的生蠔肉質鮮甜，海水味道不重，很適合女士們吃。
愛酥皮的我點了個招牌酥皮龍蝦湯(ABC Lobster Bisque)...酥皮香脆富豐郁的牛油香味，龍蝦湯口感香儂，湯裡材料豐盛，龍蝦肉鮮甜彈牙，不錯。
我們點了3個主食來share，Sirloin Steak (8oz)我們只要了7成熟，兩邊煎得有點焦黑，切開後熱騰騰的肉汁即時流出，保留儂儂的牛香味，肉質幼嫩。另一份的 T Bone Steak份量頗大，因應朋友喜好，這份我們點了5成熟，切開後除了鮮紅色的肉汁外，中間部份還是紅色，可以看到由外皮開始的紅色漸變，我一向不太愛吃太生的牛扒，只嚐了少許，肉質還算酥軟滑嫩。最後的主食是羊扒(Grilled Rack of Lamb)，2件厚厚的羊扒煎得剛熟，有著輕微的羊酥香味，肉質軟稔，配菜的茄子亦燒得很稔帶著橄欖油的香味。
最後當然是甜品時間，經理推介了4款甜品，原本最想試的火焰雪山(Baked Alaska Tower)剛好估清...有點失望，唯有寄望其他甜品能補償我舌尖上的損失.... 士多啤梨千層酥(Stawberry Mille-feuille with custard sauce)...酥皮鬆化香脆，夾在中間的吉士醬很香滑，豐富的士多啤梨夾在裡面，一併吃的時候，既有脆化的感覺，亦有香軟的唔味道，讚!!!
鮮橙煎餅(Orange Crepe Suzette)...這個甜品是先把薄薄的蛋獎皮煎好，有點像pancake，再淋上有橙味的醬汁，帶微酸的橙汁令蛋餅濕潤，蛋餅裡沒有包含任何材料，香軟的蛋餅加橙汁是個開胃的甜品，有些特色呢!!
Chocolate Layer...甜品的名字已交待了它的結構，香儂朱古力mousse及朱古力塊一層層的交疊著，透出香醇的可可味道，喜歡可可的人士一定大愛!!
朱古力心太軟(Chocolate Molten Cake)...同是可可人士的至愛，擋開鬆暖香綿的蛋糕，朱古力漿緩緩流出，香滑無比，亦不會過甜，為這個晚飯推到另一境界。
大家捧著隆起的腹部...都感到滿足...還說著下次就要到對岸的珍寶去吃呢!!!
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