小皇府 (MOKO新世紀廣場)

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為公事忙碌了一整天，終於可以休息下，靜下來和家人晚餐。環境寬敞，裝修亮麗，光線充足，卡位舒適。胡椒蔥爆海蝦石鍋上台，格外有氣派，一直聽到啫啫作響聲音叫喊。中蝦🦐爆炒得鑊氣十足，蝦肉爽脆，甚具鮮味。蝦拖過油，每口都佈滿著微微刺激的胡椒味，滋味無窮，雖然件數不多，但令人欲罷不能。唯我們均為重口味人士，略嫌不夠濃。但不得不讚的是，吃到最後一件，蝦還是熱辣辣的👏🏻金沙百花九肚魚炸得金黃香脆，炸粉好薄，魚肉外脆內軟，本身味淡，沾了鹹香四溢的咸旦黃粒生色不少，食味立刻提升加分。咸旦份量不少，做得乾身，完全沒半點油光。九肚魚有充足調味，肉質嫩無比，整體毫不油膩，全晚最出色。小皇府鮮蝦餃餃皮不痴筷，蝦肉很多，澄粉的比例不錯，褶位蒸得夠熟，選用的蝦大大件，彈牙美味。小妹我忍不住加了辣椒油去沾吃，去酒家必定要試的辣油，這兒亦夠辣。蟹皇滑燒賣對燒賣不陌生，燒賣大大粒，有冬菇香，吃起來不帶豬肉腥，每顆也有兩隻蝦，而且吃上去沒有肥肉，質感爽口。羊肚菌上湯牛肉球比平常小的牛肉球，手打打得有空氣感，有咬口並且蠻彈牙，入面的芫茜也增加幾分口感，一爽一軟的。牛肉球吸收了湯頭，味道清新，菇菌味芬芳，減低了肉食的飽濟。鮮味