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2015-09-02
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今晚來參加朋友的喜宴.這是五星級酒店呀!收紅色炸彈時, 已經很期待.這裡的場地優雅高貴, 中間無柱, 空間感很大.來到指定枱號就座,枱面的餐具也不馬虎, 就連醬料碟都使用雕花底托. 第一時間先看看MENU.酒店的菜式與一般喜宴確有不同.當中有几道很喜歡.瑤柱竹笙燉雞無翅酒席, 愛護鯊魚呀!一窩呈上時, 是原隻雞入燉盅.職員輕易地將燉雞撕開拆肉,再細分給座上客人.可以想像原隻雞燉了多長時間呢!湯底清澈, 入口鮮甜.再來竹笙, 很厚的竹笙呀!放在湯匙上形成陰影呢!這個湯真係好正........碧綠鮑汁翅鮑菇鵝掌鵝掌SIZE很大 (這裡是五星級酒店呀! 當然用靚靚食材啦!)鵝掌己去主骨, 剩下肉枕及蹼間的掌骨.這一點的細心和功夫已經值得一讚!始終要以人手來處理鵝掌去骨步驟, 所以很少餐廳會為鵝掌去主骨了.再者, 減少吐骨, 客人就食得更加有儀態.入口腍滑, 滿口的骨膠原.但没有豬手果種的粘口.美容骨膠原呀!今晚真係好開心!朋友終於組織小家庭了.祝其: 百年好合, 永結同心.
這是五星級酒店呀!
收紅色炸彈時, 已經很期待.
這裡的場地優雅高貴,
中間無柱, 空間感很大.
來到指定枱號就座,枱面的餐具也不馬虎,
就連醬料碟都使用雕花底托.
第一時間先看看MENU.酒店的菜式與一般喜宴確有不同.
當中有几道很喜歡.
瑤柱竹笙燉雞無翅酒席, 愛護鯊魚呀!
一窩呈上時, 是原隻雞入燉盅.
職員輕易地將燉雞撕開拆肉,
再細分給座上客人.
可以想像原隻雞燉了多長時間呢!
湯底清澈, 入口鮮甜.
再來竹笙, 很厚的竹笙呀!
放在湯匙上形成陰影呢!
這個湯真係好正........
碧綠鮑汁翅鮑菇鵝掌鵝掌SIZE很大
(這裡是五星級酒店呀! 當然用靚靚食材啦!)
鵝掌己去主骨, 剩下肉枕及蹼間的掌骨.
這一點的細心和功夫已經值得一讚!
始終要以人手來處理鵝掌去骨步驟,
所以很少餐廳會為鵝掌去主骨了.
再者, 減少吐骨, 客人就食得更加有儀態.
入口腍滑, 滿口的骨膠原.
但没有豬手果種的粘口.
美容骨膠原呀!
今晚真係好開心!
朋友終於組織小家庭了.
祝其: 百年好合, 永結同心.
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