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2014-04-23
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喜愛夜蒲已經拍到第三集，作為一個對蘭桂坊有多年經驗的我，相信很多夜遊人，包括我自己，對Azure之認識，是中環一個遊客旅遊景點，因為它是位於蘭桂坊核心高處，也就是隆堡蘭桂坊酒店29及30樓的一間酒店餐廳，除旅遊書有介紹外，如果有外國朋友到訪香港，是其中我會帶領參觀的景點之一，如剛巧2月份的其中一個晩上，剛巧有幾個意大利朋友訪港旅遊，就帶了他們到來享受美酒外，更於30樓露天位置鳥瞰中環區及維港，其實之後還帶了他們到九龍區另一最高處欣賞維港，雖然是近年熱爆旅遊景點之一，但細問之下，反而他們更喜歡Azure，原因是它在中環眾多商廈中的酒店頂樓下飲酒，是他們未試過的。Azure除了是飲酒的好去處外，還是一間多國菜的餐廳，平時供應半自助餐、週末Brunch、特色晚餐、英式下午茶等..........。是日再次到訪Azure，首先要多謝食友及美女公關之安排，因為除咗蒲，都好少於下午時間到蘭桂坊酒店，蕃茄醬就為大家率先介紹於3月17日推出的＂型格下午茶＂，兩個人份量之價錢才不過$398，價錢比坊間其他同樣是酒店或有名氣及同樣有提供三層下午茶的地方便宜，但食物質素非常有驚喜，而且29樓環境更優雅，餐廳
Azure除了是飲酒的好去處外，還是一間多國菜的餐廳，平時供應半自助餐、週末Brunch、特色晚餐、英式下午茶等..........。是日再次到訪Azure，首先要多謝食友及美女公關之安排，因為除咗蒲，都好少於下午時間到蘭桂坊酒店，蕃茄醬就為大家率先介紹於3月17日推出的＂型格下午茶＂，兩個人份量之價錢才不過$398，價錢比坊間其他同樣是酒店或有名氣及同樣有提供三層下午茶的地方便宜，但食物質素非常有驚喜，而且29樓環境更優雅，餐廳中間還放置了一張美式桌球，給客人玩樂一番，使人更覺悠閒。
當日由主廚Joe Chu親自向我們介紹新推出之＂型格下午茶＂，$398 x 2，除每人包1杯汽酒外，更可無限量地品嚐的＂Illy＂牌子之咖啡及十多款之德國頂級茶葉名牌＂Ronnefeldt＂之西式茶。
之後與朋友分別再到過兩次，有一次是朋友買團購(見備註)，另一次是用正價，前後三次食物水準及服務分別都能保持，算不錯。＂型格下午茶＂賣相超吸引，食物份量不少，有12款不同之鹹甜點，放於三層架內，我最喜愛是最上層的Oyster Rockefeller、Foie Gras on Brioche、Cutie Beef Burger，中層的白蝴蝶Cupcake和Burger Cupcake及底層之Smoked Salmon Ball，單是吃罷上述食物、一杯汽酒加任飲英式茶及咖啡已值回票價。
主廚Joe Chu建議大家拍照後盡快品嚐熱辣辣之鹹點先，首先最上層有四款鹹點如下：
首先介紹是Oyster Rockefeller，面層烤到有少少金黃色，幾香口，食到有煙肉菠菜同好creamy嘅奶油，令到生蠔更有鮮味及夠濃郁；Foie Gras on Brioche & Mango Coulis，份量不少之鵝肝，煎香後放於脆脆的多士上，甘香而無筋，一啖放入口便溶掉了，食完好有罪惡感。
Cutie Beef Burger，這迷你漢堡，是用上安格斯牛肉做成的漢堡扒，鬆化之餘仍能保持肉汁，連麵包也是自家製，這個下午茶餐真是絶不馬虎。
Soft Shell Crab Spring Roll，軟殻蟹春卷，足料而且炸得夠乾身，不會太油膩。
而中層是六款精緻甜點，全部賣相都花盡心思：
最巧手是Carrot CupCake，白蝴蝶杯子蛋糕，首先底層是用上胡蘿蔔杯子蛋糕，之後再配上綠色樹葉型之牛油忌廉，最後主角是要用模子將蝴蝶倒出來後再弄致彎彎的，活像一隻會飛的白蝴蝶，賣相已有90分，而且甜味適中。Scone，英式鬆餅塗上濃縮奶油及草莓醬，非常匹配，美中不足是鬆餅較乾及份量太少，剩下了很多奶油及草莓醬。
CheeseCake，芝士味夠濃，很喜歡芝士溶在口中之感覺。
Chocolate Ring，未食見到已經甜入心，如果有男生在遞朱古力介指與女生同時遞上真介指求婚及問：「Will you marry me？」妳的答案會是？
Burger Cupcake，點解有兩款漢堡包？原來是其中一款甜點，漢堡包包身用上檸檬蛋糕，並放上芝麻，更覺逼真，芝士用上芒果奶油，漢堡扒用上布朗尼朱古力蛋糕，生菜就用綠色牛油忌廉，非常有特色，味道又不差。
Chocolate Browine，布朗尼朱古力蛋糕，跟坊間一樣，是重朱古力味之作。
到最底層了，是兩款鹹點：
Prawn Salad on Turkish Bread，蝦沙律土耳其包，土耳其包上有用青瓜包住蝦沙律，蝦肉夠爽口，加上粟米沙律一起，大小剛好整件放入嘴裡，有一種清新的感覺。Smoked Salmon Ball，球型三文魚三文治，即刻會聯想起＂花之戀壽司＂，不過呢個是圓球體而且比較細小啲，重要是味道也不錯。
新推出之＂型格下午茶＂於3月17日開始供應，時間由下晝兩點半坐到傍晚六點，最適合拍拖、好友相聚之好地方，而且天天供應，就算是平日也可以來個悠閒下午茶。
備註：本身官方價$398(未連加一)已經幾抵，較早店方正做團購中(現已完畢)，二人份量只需$268(已包加一)，更貼心是有單人份量價，亦只需$148，店方已為大家設想有時會1人、3人、5人行去酒店食下午茶之煩惱。
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