八吉 (Closed)

首次到訪「八吉」，走入餐廳，頗有和風味，除了格局，環境之外，還有日本食客座鎮，猶如置身日本！餐廳主打沖繩料理，甫坐下，待應已奉上大籃時令新鮮的海產，供我們挑選！喉黑、魴鮄、針魚、赤貝、北寄貝...等等，價錢由百元至千多元不等，富儉由人！我們選擇了魴鮄魚、赤貝和北寄貝刺身。第一次吃魴鮄魚刺身，師傅刀功了得，厚薄均稱，透白肉質呈淡粉紅色，鮮甜嫩滑，不用蘸醬汁已能吃出鮮味！赤貝爽脆，師傅在上用刀劃花，增加了口感！北寄貝刺身更是爽甜！輕燒A5沖繩和牛，粉嫩和牛油脂分佈均勻，香嫩肉味帶點焦香，令人食指大動！沖繩餃子，有6款不同口味！包括(原味、紅蘿蔔、苦瓜、芝士、墨魚汁、島唐辛子)餃子皮薄，底部煎得十分香脆！原味跟普通餃子沒多分別！紅蘿蔔味夾有紅蘿蔔茸，口感新鮮！苦瓜味較為特別，不苦帶甘，乃為沖繩特產！芝士味、墨魚汁味一丁點也吃不出來！島唐辛子帶點辛辣，刺激了味蕾！從「八吉」領略到不時不吃，不鮮不吃，此餐頗為驚喜！