尚八日式燒肉店 (Closed)

朋友知道我很喜歡食Omakase, 約埋我去試新店，在海港城的鮨泰央，店內大約15個坐位，另有房間。裝修簡潔，兩位資深廚師，主廚是日本人。前菜有芝士雞蛋，八爪魚很肥美，壽司用的魚生，特別是吞拿魚很新鮮，揀選了幾個不同部位做成壽司，廚司還那尚未切開的吞拿魚拿出來讓我們拍照。主廚用上食家做的柚子醬油，輕輕沾一些在壽司上，令魚生鮮味提升及不會覺得油膩。那個麪豉湯熱度恰好，自制的芥辣雪糕做甜品也頗特別。新鮮就是最好，值得再去。