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2016-06-19
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喜歡蒸氣鍋，因為可以保持食材的原汁原味， 精華更會流進粥底， 超正！今次去到喜鍋蒸氣石鍋專門店， 又可以食到鮮嫩海鮮啦！裝潢有點茶居感覺， 靠窗邊的是梳化座！ 等食物蒸熟時， 可望望街景打發時間！ 說笑的， 這裡亦有電視的~翻開餐牌， 有套餐有散點，還有點心與刺身啊﹗ 但價錢略貴........每人有一隻蠔或半隻龍蝦送贈。粥底有多款選擇，平日吃慣南瓜排骨粥， 今次選了鮮腐竹排骨 粥 $88，放入材料及蒸架， 利用蒸氣去熬粥蒸食物啦！看到所點的食物差不多到齊後，記得問問蠔或龍蝦情況， 或許會有漏單！我們覺得龍蝦較抵食， 果然不負眾望， 蒸的火喉剛好， 肉質爽彈鮮甜啖啖肉， 難得送的也有這個質素。6頭鮑$88/隻， 鮑魚加上蟲草花都常見了， 感覺上較矜貴， 亦不會搶味， 鮑魚好爽口， 要多加咀嚼啊！蘇格蘭元貝皇$88/隻， 好大隻厚肉， 口感柔嫩， 可能是蒜蓉與粉絲關係， 蒸熟後帶子顯得有點油膩。西班牙黑毛豬$288（例）， 蒸黑毛豬才第一次試，脂肪與肉的比例適中， 雖沒有鮮甜的肉汁， 但那軟嫩的口感，以及沒有豬羶與油膩， 倒是不錯的！個人推介， 必點原籠蒸古法馬拉糕$68， 鬆軟微甜，
喜歡蒸氣鍋，因為可以保持食材的原汁原味， 精華更會流進粥底， 超正！
今次去到喜鍋蒸氣石鍋專門店， 又可以食到鮮嫩海鮮啦！
裝潢有點茶居感覺， 靠窗邊的是梳化座！ 等食物蒸熟時， 可望望街景打發時間！ 說笑的， 這裡亦有電視的~
翻開餐牌， 有套餐有散點，還有點心與刺身啊﹗ 但價錢略貴........每人有一隻蠔或半隻龍蝦送贈。
粥底有多款選擇，平日吃慣南瓜排骨粥， 今次選了鮮腐竹排骨 粥 $88，放入材料及蒸架， 利用蒸氣去熬粥蒸食物啦！
看到所點的食物差不多到齊後，記得問問蠔或龍蝦情況， 或許會有漏單！我們覺得龍蝦較抵食， 果然不負眾望， 蒸的火喉剛好， 肉質爽彈鮮甜啖啖肉， 難得送的也有這個質素。
6頭鮑$88/隻， 鮑魚加上蟲草花都常見了， 感覺上較矜貴， 亦不會搶味， 鮑魚好爽口， 要多加咀嚼啊！
蘇格蘭元貝皇$88/隻， 好大隻厚肉， 口感柔嫩， 可能是蒜蓉與粉絲關係， 蒸熟後帶子顯得有點油膩。
西班牙黑毛豬$288（例）， 蒸黑毛豬才第一次試，脂肪與肉的比例適中， 雖沒有鮮甜的肉汁， 但那軟嫩的口感，以及沒有豬羶與油膩， 倒是不錯的！
個人推介， 必點原籠蒸古法馬拉糕$68， 鬆軟微甜， 囡囡搶著吃。
Other Info. :
1. 茶芥每位$20
2. 可能客人眾多，計時器響鬧後都要自行打開蒸籠
3. 火候控制未太精準，影響食物口感
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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