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單品piccolo【2】
2015-05-25 1037 views
難得區內又有新啡店，一定要試。前菜要咗虎蝦凱撒沙律。之前餐牌寫手造意粉，今日冇… 但我唔鍾意三文魚又唔想食安格斯牛，都係食佢個carbonara。沙律醬撈得幾均勻，麵包粒帶濃牛油香味，煙肉有啲燶但幾脆。Carbonara並非正宗只用雞蛋黃芝士黑椒做醬底，仲加咗忌廉洋蔥香草，但味道合格有餘，醬汁濃稠掛於每條麵條上，麵條又夠彈身，欲罷不能。餐飲有black coffee或Pukka花茶，啡底用Yirgacheffe豆，加$20有奶啡。同啡師傾偈得知off menu有piccolo，我就要咗。Piccolo即迷你版caffe latte，咖啡同奶嘅比例係1:3，飲落順滑帶適度果酸味，Yirgacheffe豆嘅after taste有強烈嘅橙橘味😋同啡師傾開偈，佢有Spanish Bon Bon Espresso，用house blend豆，仍以Yirgacheffe做主混入Brazil。先飲面一啖，圓潤順滑帶花果香，然後拌勻底層嘅煉奶－口感變得更豐富厚滑，煉奶極甜但剛好平衡了酸度，口感極幼滑，非常特別。原本有Romano Espresso，啡師坦言未調好豆，我亦表示reserve for t
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難得區內又有新啡店，一定要試。

前菜要咗虎蝦凱撒沙律。之前餐牌寫手造意粉，今日冇… 但我唔鍾意三文魚又唔想食安格斯牛，都係食佢個carbonara。

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沙律醬撈得幾均勻，麵包粒帶濃牛油香味，煙肉有啲燶但幾脆。


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Carbonara並非正宗只用雞蛋黃芝士黑椒做醬底，仲加咗忌廉洋蔥香草，但味道合格有餘，醬汁濃稠掛於每條麵條上，麵條又夠彈身，欲罷不能。

餐飲有black coffee或Pukka花茶，啡底用Yirgacheffe豆，加$20有奶啡。同啡師傾偈得知off menu有piccolo，我就要咗。

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Piccolo即迷你版caffe latte，咖啡同奶嘅比例係1:3，飲落順滑帶適度果酸味，Yirgacheffe豆嘅after taste有強烈嘅橙橘味😋

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同啡師傾開偈，佢有Spanish Bon Bon Espresso，用house blend豆，仍以Yirgacheffe做主混入Brazil。先飲面一啖，圓潤順滑帶花果香，然後拌勻底層嘅煉奶－口感變得更豐富厚滑，煉奶極甜但剛好平衡了酸度，口感極幼滑，非常特別。

原本有Romano Espresso，啡師坦言未調好豆，我亦表示reserve for the best，留待下一次。

店方遲啲有唔同啡類同hand drip仲有啡班，密切留意中～
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2015-05-25
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $150 (Lunch)