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2023-08-31
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📍Le Farinet Swiss Restaurant 天后瑞士一直都喺我嘅旅行to-go list 入面✈️不過...... Je n'ai pas d’argent (暫時)💸所以決定喺香港搵住個山區肺先🫁都幾鍾意佢嘅樓上舖位置，可以有一種遠離煩囂同抽離嘅感覺🤭(我知咁講有啲誇張，但其實我去嗰日本身放工少少stress㗎，真係喺去餐廳上樓嘅途中先好似心理暗示咁，慢慢切割返放工時段出嚟) 咁瑞士，有咩好食呢？😋1⃣️ 熱烘瑞士芝士(Raclette) 🧀️都見到人哋門口大大隻牛，唔理由唔食奶製品啦🐮相信人哋啲牛喺咁優美嘅環境之下成長，啲芝士會好食啲(好似係)呢道菜幾有趣，係將融咗嘅芝士淋上一塊塊小薯仔度 - 唔花巧但幾令人滿意😄唔係平時食嘅嗰啲mozarrella 同 cheddar，而係特別為呢道菜而設嘅cheese wheel🛞上網再research完先發現呢道菜係瑞士嘅國宴之一，仲已經有四百幾年嘅歷史🙌🏻Raclette嘅意思就係刮嘅動作 - 食用前會將芝士切成半圓，加熱烘烤芝士，等佢烤融後，用刀刮落嚟🔪再熱辣辣咁淋落餐盤度🍴Research完見到咁矜貴，即刻覺得又再好食咗😆2⃣️ BB
瑞士一直都喺我嘅旅行to-go list 入面✈️
不過...... Je n'ai pas d’argent (暫時)💸
所以決定喺香港搵住個山區肺先🫁
都幾鍾意佢嘅樓上舖位置，可以有一種遠離煩囂同抽離嘅感覺🤭
(我知咁講有啲誇張，但其實我去嗰日本身放工少少stress㗎，真係喺去餐廳上樓嘅途中先好似心理暗示咁，慢慢切割返放工時段出嚟)
咁瑞士，有咩好食呢？😋
1⃣️ 熱烘瑞士芝士(Raclette) 🧀️
都見到人哋門口大大隻牛，唔理由唔食奶製品啦🐮
相信人哋啲牛喺咁優美嘅環境之下成長，啲芝士會好食啲(好似係)
呢道菜幾有趣，係將融咗嘅芝士淋上一塊塊小薯仔度 - 唔花巧但幾令人滿意😄
唔係平時食嘅嗰啲mozarrella 同 cheddar，而係特別為呢道菜而設嘅cheese wheel🛞
上網再research完先發現呢道菜係瑞士嘅國宴之一，仲已經有四百幾年嘅歷史🙌🏻
Raclette嘅意思就係刮嘅動作 - 食用前會將芝士切成半圓，加熱烘烤芝士，等佢烤融後，用刀刮落嚟🔪
再熱辣辣咁淋落餐盤度🍴
Research完見到咁矜貴，即刻覺得又再好食咗😆
2⃣️ BBQ 豬仔骨 🐷
呢味菜固然唔係咩瑞士specific嘅餐品，不過佢都處理得好出色🌈
通常愈係常見嘅餸，愈可以凸顯廚師能力🧑🏻🍳
首先我好開心嘅係嚿骨大過我塊面🦴
兩個人share都綽綽有餘👭🏻
(貪心的小狗上線🐶)
一切落去，骨肉係零秒分離嘅❤️
肉質好嫩同腍(但唔係爛)
BBQ 醃料點到即止，唔會冚曬啲肉味🥩
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