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2016-12-26
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在尖沙咀工作的朋友經同事介紹,說在油蔴地有間小店的燒烤類食物很有質素,而且辣味豐富,所以想約我來個辣味之旅;一聽到有質素的辣味食物,我當然興致勃勃,於是約定朋友這晚放工後一同去探個究竟!我放工後來到食店已是七點多,朋友因地地利關係早已到埗等著;裡面的裝潢算是一般港式餐廳格局,但餐桌椅的間隔合理,坐起來也是舒服的!而個人認為最重要的,冷氣也很足夠,確有可取之處!好友因早到關係,已看勻一遍餐牌,已準備好落單,只等我同意;聽完好友想點的菜式,我也略略看過餐牌,也都同意了;而且發覺點菜紙上,可挑選辣度與香料的配搭,這點心思也是做得很好!落單後不久,先來的是鴨胸串與虎皮尖椒(中辣);鴨胸串表面油脂薄薄的而肉質厚實,肉汁鎖在裡面令吃起來覺口感嫩滑,調味偏向濃厚,加上有不少的辣味支撐,與鴨胸皮上那煙燻味構成了有層次的香味變化,十分討喜!虎皮尖椒本身已有一定辣度,但在其他辣椒醬料的襯托下反而吃起來有絲絲甜味,燒得脆囗之餘令辣味與甜味很融和,與好友邊吃邊冒汗,但覺得十分過癮!馬上就落單來了枝啤酒來降降溫!接著來的辣酒煮花螺,也是點了中辣,一上來時那股香辣味直撲鼻而來;回想起已有多年未嚐過這個方法的煮花螺
我放工後來到食店已是七點多,朋友因地地利關係早已到埗等著;
裡面的裝潢算是一般港式餐廳格局,但餐桌椅的間隔合理,坐起來也是舒服的!而個人認為最重要的,冷氣也很足夠,確有可取之處!
好友因早到關係,已看勻一遍餐牌,已準備好落單,只等我同意;聽完好友想點的菜式,我也略略看過餐牌,也都同意了;而且發覺點菜紙上,可挑選辣度與香料的配搭,這點心思也是做得很好!
鴨胸串+虎皮尖椒
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虎皮尖椒本身已有一定辣度,但在其他辣椒醬料的襯托下反而吃起來有絲絲甜味,燒得脆囗之餘令辣味與甜味很融和,與好友邊吃邊冒汗,但覺得十分過癮!馬上就落單來了枝啤酒來降降溫!
辣酒煮花螺
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羊肉串(2串)+雞腎串
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燒豆腐+安格斯牛肋串
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燒豆腐的質感也不錯,外面比較燒得乾中帶點脆,裡面就保持到有些水份兼滑身,細嚼下豆乾味越透越出!
低溫去骨燒乳鴿
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豬仔肶+燒韮菜
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燒韮菜有孜然粉的互相作用提升,味道是一向的有保保證!
黑松露雜菇墨西哥薄餅
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原粒蒜頭
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這兩款西式食物的確展現了大廚的功架,值得讚賞!
總結此餐,與好友在一個環境親民的食店中,確是享受了一頓辣味豐富多變,食物質素極高的晚餐;亦中亦西的菜式本身已令人激讚,加上價錢也是非常合理,實在是十二分的滿意!
飯後水杯指數(食店食物調味濃淡度,5杯為最濃),本人給予3杯,以此類食物的食店來說,值得一定程度的推薦!
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